Single origen Peru

Bacchi Peru Churupampa

Bacchi Peru Churupampa is een blend van 100% Arabica-koffiebonen afkomstig van de Andes-bergen in Peru, waar de diverse microklimaten zorgen voor optimale groeiomstandigheden voor koffie. Deze koffie komt van Finca Churupampa, een familieboerderij die sinds de jaren 2000 werkt volgens duurzame principes, met veel aandacht voor de gezondheid van de planten en het verbeteren van de bodemvruchtbaarheid. Gelegen op een hoogte van 1200 tot 1700 meter, groeien de koffieplanten in een rijk ecosysteem dat de smaak van de koffie ten goede komt.

Bij Finca Churupampa wordt een zorgvuldig dubbel fermentatieproces toegepast, dat de bonen een rijke en complexe smaak meegeeft. Dit fermentatieproces, gecombineerd met een unieke branding, resulteert in een koffie die vol en fruitig is, met uitgesproken tonen van Peruaanse chocolade, kersen en blauwe bessen. De balans tussen de zoetheid en de lichte zuurgraad zorgt voor een verfijnde, volle smaakbeleving die uitnodigt om keer op keer van te genieten.

De boerderij, opgericht door de Tocto-familie, staat bekend om zijn vooruitstrevende benadering van koffieteelt. Ze investeren voortdurend in nieuwe technieken om de kwaliteit van hun koffie verder te verbeteren, waaronder het gebruik van compost en micro-organismen. Dankzij hun focus op kwaliteitscontrole en hun jarenlange ervaring in het scheiden van bonen per lot, weten ze elke keer weer de beste smaken naar boven te halen.

Sinds onze eerste zending van de Churupampa-boerderij in 2018, zijn we steeds meer onder de indruk van de consistentie en diepgang van hun koffie. De bonen bieden een rijke body met donkere chocoladetonen, een romige textuur en een zachte fruitige kick, perfect voor zowel espressomelanges als elegante filterkoffie. Het is een koffie die zowel intens als verfijnd is, een ware weerspiegeling van het beste dat Peru te bieden heeft.

Bacchi Peru Churupampa is een eerbetoon aan de traditie en innovatie van de Peruaanse koffiecultuur. Met zijn complexe smaakprofiel en zorgvuldige verwerking, brengt deze koffie het beste van de Andes naar jouw kopje, voor een onvergetelijke koffie-ervaring.