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Elgon Mountain, Uganda
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The Coffee Gardens se fundó en 2017 con el objetivo de producir un café de especialidad excepcional de forma ética. En lo alto del monte Elgon, donde el ecuador se encuentra con las nubes, los agricultores de The Coffee Gardens recogen a mano las cerezas de café y las bajan de la montaña para fermentarlas en seco. El resultado es una taza rica y compleja: cereza, naranja, fruta deshidratada, té negro y caramelo, con un dulzor persistente.
PAÍS: UGANDA
REGIÓN: MONTE ELGON
FINCA: THE COFFEE GARDEN
LOTE: MIWU
VARIEDAD: SL-14, 28
COSECHA: 2026
ALTITUD: 1800 – 2200 M
PREPARACIÓN: FERMENTACIÓN EN SECO
PUNTUACIÓN: 86
NOTAS: CEREZA, NARANJA, FRUTA DESHIDRATADA, TÉ NEGRO, CARAMELO
Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Cherry
- Orange
- Dried Fruits
- Black Tea
- Caramel
Reseñas
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