Roaster's Choice

Selección del tostador: café seleccionado que va cambiando

La Selección del tostador es el café que escogemos a mano entre los granos más frescos y destacados de la tostadora en cada momento. Si no sabes cuál elegir, deja que lo hagamos por ti: a veces será un tueste claro y brillante; otras, uno oscuro e intenso. Siempre será un café que nos enorgullece servir. El café que recibas puede cambiar con el tiempo, así que cada pedido es una pequeña sorpresa.

Perfil de sabor

Como el café concreto va cambiando, según el lote puedes encontrar:

• Notas brillantes y vivaces con un final limpio, o
• Un dulzor suave y equilibrado con una profundidad sutil, o
• Un cuerpo intenso y redondo con matices ricos de cacao o especias

Buscamos una taza con intención y satisfactoria, no una elección al azar: cada café refleja algo especial de los mejores granos de esa semana.

Por qué te encantará

• Una elección fácil, con la misma gran calidad. Ideal si no tienes claro qué probar ahora o quieres variedad sin tener que adivinar.
• Siempre fresco, siempre interesante. Aporta variedad a tu despensa; puede que descubras un nuevo favorito sin tener que buscarlo.
• Ideal para regalar o para hogares con gustos variados. Una bolsa se adapta a muchas preferencias porque la selección cambia con el tiempo.

Tostado fresco en Connecticut

Los granos seleccionados se tuestan en pequeños lotes en nuestra tostadora de Bridgeport. Cada vez que preparamos la Selección del tostador, la escogemos por su calidad, frescura y sabor, igual que nuestra gama habitual.

Consejos de preparación

Funciona bien con los métodos habituales; haz pequeños ajustes si la selección es más brillante o más oscura:

• Cafetera de goteo o café de filtro: molienda media y extracción equilibrada.
• Prensa francesa: una molienda un poco más gruesa para lograr más cuerpo, sobre todo si la selección tiende a ser más oscura.
• Espresso o bebidas con leche: úsalo si la selección del momento tiene más cuerpo o dulzor; queda genial en un latte o un cappuccino.

Parte de nuestra selección rotativa

La Selección del tostador acompaña a nuestras mezclas permanentes y cafés de origen único. Es la forma más sencilla de explorar nuevos perfiles sin tener que navegar por el catálogo ni elegir un tueste concreto.

Preguntas frecuentes

¿Qué recibiré exactamente?

Una bolsa elegida por nuestro equipo de tueste entre los cafés más frescos e interesantes disponibles en ese momento.

¿Con qué frecuencia cambia la selección?

Cambia cuando nuestro equipo encuentra un grano que merece protagonismo; a veces cada semana o cada mes, según el inventario y la calidad.

¿Viene en grano o molido?

Puedes elegir café en grano o molido al finalizar la compra, igual que con cualquier otro producto.