Roaster's Choice

Scelta della torrefazione — caffè selezionato a rotazione

Scelta della torrefazione è il caffè che selezioniamo tra i chicchi migliori e più freschi attualmente disponibili in torrefazione. Se non sai quale scegliere, lascia decidere a noi: a volte sarà una tostatura chiara e vivace, altre una scura e corposa, ma sempre qualcosa che siamo orgogliosi di servire. Il caffè che ricevi può cambiare nel tempo, perciò ogni ordine è una piccola sorpresa.

Profilo aromatico

Poiché il caffè cambia a rotazione, a seconda del lotto puoi aspettarti uno dei seguenti profili:

• Note vivaci e brillanti con un finale pulito, oppure
• Una dolcezza morbida ed equilibrata con una delicata profondità, oppure
• Un corpo intenso e rotondo con ricche sfumature di cacao o spezie

Puntiamo a una tazza studiata e appagante, non casuale: ogni scelta riflette qualcosa di speciale tra i migliori chicchi disponibili quella settimana.

Perché ti piacerà

• Una scelta facile, la stessa grande qualità. Perfetta se non sai cosa provare dopo o vuoi variare senza doverci pensare troppo.
• Sempre fresco, sempre interessante. Ravviva la tua dispensa: potresti scoprire un nuovo preferito senza doverlo cercare.
• Ideale come regalo o per chi ha gusti diversi in casa. Un sacchetto soddisfa molte preferenze perché la selezione cambia nel tempo.

Tostato fresco in Connecticut

I chicchi selezionati vengono tostati in piccoli lotti nella nostra torrefazione di Bridgeport. Ogni volta che prepariamo Scelta della torrefazione, la scegliamo per qualità, freschezza e gusto, proprio come facciamo con la nostra selezione permanente.

Consigli per la preparazione

Si adatta bene ai metodi di preparazione più comuni; regola leggermente la ricetta se la selezione è più vivace o più scura:

• Macchina a goccia o pour-over: macinatura media, estrazione equilibrata.
• French press: macinatura leggermente più grossa per un corpo più pieno, soprattutto se la selezione tende a essere più scura.
• Espresso o bevande a base di latte: usala se la selezione del momento ha più corpo o dolcezza: è ottima per latte o cappuccino.

Parte della nostra selezione a rotazione

Scelta della torrefazione si affianca ai nostri blend permanenti e ai caffè monorigine. È il modo più semplice per esplorare nuovi profili senza dover navigare tra le proposte o scegliere una tostatura specifica.

Domande frequenti

Che cosa riceverò esattamente?

Un sacchetto scelto dal nostro team di tostatura tra i caffè più freschi e interessanti pronti per la spedizione in quel periodo.

Con quale frequenza cambia la selezione?

Cambia ogni volta che il nostro team individua un caffè che merita di essere messo in risalto: a volte ogni settimana, a volte ogni mese, in base alla disponibilità e alla qualità.

È in chicchi o macinato?

Puoi scegliere i chicchi interi oppure un'opzione macinata al momento del pagamento, proprio come per qualsiasi altro prodotto.