Maui Mana

Maui Mana: café de Maui de tueste oscuro y sabor achocolatado

Con la riqueza clásica de las notas de chocolate, este café de Maui de tueste oscuro combina variedades y procesos, y se tuesta para ofrecer versatilidad: delicioso en espresso, cafetera de émbolo y café de filtro.

Intenso en espresso y delicioso también en otras preparaciones

Este café de tueste oscuro cultivado en Maui es una armoniosa mezcla de las variedades Catuai y Yellow Caturra, procesadas tanto con el método natural como con el lavado. Catuai aporta un equilibrio y un dulzor muy agradables, mientras que Yellow Caturra da lugar a una taza más suave y redonda, con una estructura delicada y claridad.

En su evaluación a ciegas, Coffee Review otorgó 93 puntos a Maui Mana y lo describió como un espresso de Maui acogedor, con una riqueza clásica de chocolate, un dulzor excelente y una versatilidad extraordinaria. En taza, los catadores encontraron notas de chocolate con leche, avellana tostada y caramelo, con una textura densa y aterciopelada y un final armonioso.

Maui Mana se tuesta fresco en la isla de Hawái, y lleva estampada la fecha de tueste.

El regreso del café de Maui

Los incendios de Lāhainā de 2023 devastaron comunidades y arrasaron los campos de Maui Grown Coffee, que por entonces era una de las mayores fincas cafeteras de Hawái. Al comenzar la reconstrucción, la finca se unió a una explotación agrícola a gran escala en el centro de Maui, cuya misión es transformar antiguos terrenos de caña de azúcar en un centro agrícola diversificado y reforzar la seguridad alimentaria de Hawái. Juntos se propusieron recuperar la industria cafetera de la isla.

Con el apoyo de nuestros clientes y con gratitud, recaudamos más de 45 000 dólares en dos semanas para Lahaina Strong y Maui Humane Society. Y ahora, con respeto por el concepto hawaiano de mana —fuerza espiritual y energía vital—, ofrecemos Maui Mana para rendir homenaje a las personas y al lugar que hay detrás, y a la energía vital que están renovando. El regreso del café cultivado en Maui supone un paso esperanzador para la agricultura local, mientras continúa la labor más amplia de reconstruir vidas y comunidades.