Maui Mana

Maui Mana: un caffè di Maui dalla tostatura scura e dalle note di cioccolato

Con la classica ricchezza dalle note di cioccolato in primo piano, questo caffè di Maui dalla tostatura scura è una miscela di varietà e lavorazioni, tostata per essere versatile: deliziosa come espresso, nella caffettiera a stantuffo e nel caffè filtro.

Ricco come espresso, appagante anche in altri metodi

Questa tostatura scura coltivata a Maui è un’armoniosa miscela delle varietà Catuai e Yellow Caturra, lavorate sia con metodo natural sia washed. Catuai dona un piacevole equilibrio e dolcezza, mentre Yellow Caturra produce una tazza più morbida e rotonda, dalla struttura delicata e limpida.

Nella sua valutazione alla cieca, Coffee Review ha assegnato a Maui Mana 93 punti, definendolo un invitante espresso coltivato a Maui, dalla classica ricchezza di cioccolato, dall’eccellente dolcezza e dalla straordinaria versatilità. In tazza, i recensori hanno rilevato note di cioccolato al latte, nocciola tostata e caramello, con una consistenza densa e vellutata e un finale armonioso.

Maui Mana viene tostato fresco sull’isola di Hawaiʻi e riporta la data di tostatura.

Il ritorno del caffè di Maui

Gli incendi del 2023 a Lāhainā hanno devastato le comunità e bruciato i campi di Maui Grown Coffee, all’epoca una delle più grandi aziende agricole di caffè delle Hawaii. Con l’avvio della ricostruzione, l’azienda agricola ha unito le forze con una grande realtà agricola di Central Maui, la cui missione è trasformare le ex terre coltivate a canna da zucchero in un polo agricolo diversificato e rafforzare la sicurezza alimentare delle Hawaii. Insieme, si sono impegnati a ripristinare l’industria del caffè dell’isola.

Grazie al sostegno dei nostri clienti e con gratitudine, in due settimane abbiamo raccolto oltre 45.000 dollari per Lahaina Strong e la Maui Humane Society. Ora, nel rispetto del concetto hawaiano di mana—potere spirituale e forza vitale—offriamo Maui Mana in segno di apprezzamento per le persone e il luogo che ne sono alla base, e per la forza vitale che stanno rinnovando. Il ritorno del caffè coltivato a Maui segna un passo incoraggiante per l’agricoltura locale, mentre prosegue il più ampio lavoro di ricostruzione delle vite e delle comunità.