Kenya Single Origin Coffee

La diferencia que se nota en la taza

Descubre cómo se compara nuestro café de origen único de Kenia, recién tostado, con el café genérico de supermercado.

CARACTERÍSTICA NUESTRO CAFÉ DE KENIA CAFÉ GENÉRICO Frescura del tueste Recién tostado cada día bajo pedido Pasa meses en las estanterías del supermercado Selección y clasificación de los granos Granos de alta densidad seleccionados rigurosamente Lotes sin seleccionar que contienen defectos Método de procesamiento Proceso de lavado completo para lograr pureza Secado mecánico irregular que provoca un regusto amargo Sabor y textura en boca Grosella negra, pasas y chocolate con leche Perfil plano y amargo que requiere azúcar extra

Detalles de elaboración y calidad

Cultivo en suelos volcánicos a 2.000 m

Origen: Laderas volcánicas de gran altitud en Kenia

Ventaja clave: La gran altitud y los suelos ricos en minerales ralentizan el desarrollo de las cerezas de café y aumentan su concentración de azúcares

Resultado en taza: Café con mucho cuerpo, una base rica de chocolate con leche y un calor persistente

Lavado y clasificación para una taza limpia

Método: Fermentación con agua limpia y rigurosa selección por tamaño

Ventaja clave: Elimina por completo la pulpa de las cerezas antes del secado para revelar el carácter puro y nítido de la fruta

Resultado en taza: Acidez vibrante de grosella negra y dulzor de pasas secadas al sol

Cómo ajustar la preparación

Este café de origen único es excepcionalmente versátil y funciona de maravilla con todos los métodos de extracción.

Espresso y bebidas con leche

Ofrece mucho cuerpo y notas de chocolate con leche y pasas que se mantienen nítidas en cortados y lattes.

V60 y café de filtro

Resalta la acidez brillante y jugosa de la grosella negra y su dulzor aromático, para una taza limpia y sin leche.

Cafetera de émbolo o italiana

Potencia su final rico y persistente y ofrece un café de mañana intenso y muy satisfactorio.

Especificaciones principales y resumen del origen

• 100 % de origen único Granos de Arábica cultivados en suelos volcánicos de gran altitud, hasta 2.000 m
• Procesamiento lavado y selección por densidad para lograr la máxima limpieza y pureza en taza
• Recién tostado cada día bajo pedido y en pequeños lotes para conservar al máximo el aroma y la concentración de sabor
• Apoya a los pequeños productores mediante redes cooperativas de comercio justo directo
• Extracción versátil Ideal para cafeteras espresso, cortados, cafeteras de émbolo y café de filtro
• Perfil naturalmente rico con notas de grosella negra, pasas secadas al sol y chocolate con leche