Kenya Single Origin Coffee

Het verschil dat je proeft

Ontdek hoe onze vers gebrande single origin uit Kenya zich verhoudt tot generieke supermarktkoffie.

KENMERK ONZE KENYA ORIGIN GENERIEKE KOFFIE Versheid van de branding Dagelijks vers gebrand op bestelling Ligt maanden in de schappen van de supermarkt Selectie en sortering van bonen Streng gesorteerde bonen met hoge dichtheid Ongesorteerde partijen met defecten Verwerkingsmethode Volledig nat gewassen voor een zuivere smaak Inconsistente machinale droging zorgt voor een bittere smaak Smaak en mondgevoel Zwarte bes, rozijn en melkchocolade Vlak en bitter smaakprofiel, waarvoor extra suiker nodig is

Uitleg over vakmanschap en kwaliteit

Groei in vulkanische grond op 2.000 m

Herkomst: Vulkanische hellingen op grote hoogte in heel Kenya

Belangrijkste voordeel: Grote hoogte en mineraalrijke grond vertragen de ontwikkeling van de koffiebessen, waardoor ze een hoog suikergehalte opbouwen

Kwaliteitsresultaat: Koffie met volle body, een rijke basis van melkchocolade en een langdurige warme afdronk

Nat gewassen en gesorteerd voor helderheid

Methode: Fermentatie met schoon water en strenge sortering op grootte

Belangrijkste voordeel: Verwijdert het vruchtvlees volledig vóór het drogen, zodat het pure, ongehinderde fruitkarakter naar voren komt

Kwaliteitsresultaat: Levendige aciditeit van zwarte bes en zoetheid van zongedroogde rozijnen

Je koffie afstellen

Deze veelzijdige single origin komt uitstekend tot zijn recht met alle extractiemethoden.

Espresso / melkkoffie

Geeft een volle, zware body die de smaaknoten van melkchocolade en rozijn mooi behoudt in flat whites en lattes.

Pour-over / filterkoffie

Brengt de heldere, sappige aciditeit van zwarte bes en aromatische zoetheid naar voren voor een zuivere zwarte koffie.

Plunger / kookplaat

Benadrukt de rijke, langdurige afdronk en zorgt voor een volle, krachtige ochtendkoffie.

Belangrijkste specificaties en herkomst

• 100% single origin Arabica-bonen geteeld in vulkanische grond op grote hoogte, tot 2.000 m
• Nat gewassen verwerking en sortering op dichtheid voor maximale helderheid en zuiverheid in het kopje
• Dagelijks vers gebrand in kleine batches op bestelling, voor een optimaal aroma en een rijk smaakprofiel
• Ondersteunt kleine boeren via directe, eerlijke coöperatieve netwerken
• Veelzijdig te bereiden in espressomachines, als flat white, in een plunger en als filterkoffie
• Van nature rijk smaakprofiel met smaaknoten van zwarte bes, zongedroogde rozijn en melkchocolade