Ethiopia Sidamo

CHOCOLATE NEGRO | NARANJA | MELOCOTÓN

¡Cuidado! Este café etíope es irresistible. Un capricho suntuoso para quienes disfrutan de un café intenso y afrutado. Este rico café etíope, uno de nuestros favoritos de siempre, es un auténtico placer para quienes prefieren el café solo, y está delicioso con leche.

Sidamo es una región del sur de Etiopía, situada en el famoso Gran Valle del Rift, que atraviesa Etiopía y Kenia. La gran altitud a la que se cultiva este café da a los granos una densidad naturalmente alta y contribuye a sus notas de cata únicas de vino y chocolate, con una acidez cítrica brillante.
Los agricultores cultivan el café en condiciones respetuosas con las aves y los bosques y emplean técnicas agrícolas ecológicas, como intercalar cultivos alimentarios para mejorar la fertilidad del suelo.