Ethiopia Kelloo Lalesa

Ethiopia Kelloo Lalesa es un café de Yirgacheffe, una región que desde hace años sigue siendo uno de los lugares más reconocidos del panorama del café de especialidad etíope. Aquí, en plantaciones de gran altitud, las variedades locales Heirloom desarrollan su carácter lentamente, al ritmo del clima de montaña y del excepcional terroir del sur de Etiopía.

Las cerezas de café llegan a Alemayehu Tilahun Washing Station, donde se procesan mediante el método lavado. La separación precisa de la pulpa, la fermentación y el lavado minucioso permiten realzar aquello que más valoramos de los cafés de Yirgacheffe: su limpieza, ligereza y elegancia.

Ethiopia Kelloo Lalesa es una propuesta para quienes buscan sutileza y un carácter nítido en el café etíope. Su perfil nace de la excepcional combinación de variedades locales, altitud y un trabajo cuidadoso en cada etapa, desde la cosecha hasta el secado.