Ethiopia Harrar Queen City

De nuestro importador:

“Ethiopia Harrar 4 Natural Queen City procede de fincas familiares de zonas únicas de la región de Harari, donde el Gran Valle del Rift se encuentra con la cordillera de Ahmar, al este de Addis Abeba, Etiopía. Queen City Harrar lo produce Abdirashid Abdullahi, sobrino del legendario Ogsadey, creador de la mundialmente famosa marca de café Horse. Este café de proceso natural, secado al sol, procede de zonas seleccionadas de la región. Las cerezas se seleccionan cuidadosamente a mano, se secan, se trillan y se vuelven a seleccionar a mano para eliminar casi todos los defectos y lograr una calidad en taza a la altura de los días de gloria de la marca de café Harrar Horse.”

Aroma intenso con notas de cacao, cereza y especias de repostería. Cuerpo intenso y denso, con matices de chocolate negro terroso, base de galleta graham, frutos rojos variados y vino tinto. Sabor pleno y profundo. Proceso natural.