Ethiopia Guji Kercha

Sobre el productor:

La región de Guji recibe su nombre de una de las tribus de los Oromo y es una de las zonas administrativas de la región de Oromia. La zona se creó en 2002, cuando las tierras altas de la zona de Borena se dividieron para dar lugar a ella.

Sobre el proceso:

La región de Guji disfruta de condiciones ideales para el cultivo del café. Su suelo volcánico está repleto de nutrientes y crea una capa superficial de tierra de un rojo y un marrón intensos. La gran altitud de la región, el patrón de lluvias bimodal y el clima seco permiten que las cerezas se desarrollen lentamente.

Qué encontrarás en la taza:

Este café tiene esos sabores afrutados y exuberantes que tanto nos gustan de los cafés naturales de Etiopía. Nos recuerda a las fresas dulces y al néctar de agave, con una textura sedosa y una acidez agradable que nos hace pensar en las manzanas Granny Smith.