Ethiopia FTO Sidama Mokonissa

ETHIOPIA SIDAMA 3 NATURAL FTO MOKONISSA es una nueva incorporación a la selección de cafés exóticos de Carmel Valley Coffee. Estos granos diversos y de alta calidad, procedentes del lugar de origen del café, ofrecen una taza intensa y refrescante.

Mokonissa, fundada en 1976, es una destacada cooperativa de la Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU) de Etiopía, que exporta cafés de cosecha temprana y de primera calidad. La cooperativa apoya a 1.492 pequeños agricultores del distrito de Bensa, cada uno con menos de una hectárea de cultivo.
Mokonissa procesa cafés naturales de primera calidad, cultivados a entre 1.700 y 2.000 m s. n. m., en sus estaciones de Sadeware y Bensaware. Este meticuloso proceso requiere una amplia superficie de camas elevadas de secado y hasta 100 trabajadores temporales. Mientras Mokonissa impulsa la formación en agricultura ecológica y las infraestructuras locales, SCFCU ofrece certificaciones, microcréditos y programas sociales. Su incorporación a la Unión a finales de la década de 1990 brindó a estos pequeños agricultores un acceso directo a la exportación y una mayor capacidad de negociación en el mercado mundial.

Fuente: Royal Coffee