Ethiopia FTO Sidama Mokonissa

ETHIOPIA SIDAMA 3 NATURAL FTO MOKONISSA to nowy dodatek do oferty egzotycznych kaw Carmel Valley Coffee. Te wysokiej jakości i zróżnicowane ziarna pochodzą z ojczyzny kawy i pozwalają zaparzyć intensywną, orzeźwiającą kawę.

Założona w 1976 roku Mokonissa to ważna spółdzielnia należąca do Ethiopia’s Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU), która eksportuje najwyższej jakości kawy ze wczesnych zbiorów. Spółdzielnia wspiera 1492 drobnych rolników w dystrykcie Bensa, z których każdy uprawia mniej niż jeden hektar.
Mokonissa przetwarza wysokiej jakości kawy natural uprawiane na wysokości 1700–2000 m n.p.m. w stacjach Sadeware i Bensaware. Ten staranny proces wymaga dużej powierzchni do suszenia na podniesionych stołach oraz pracy nawet 100 pracowników sezonowych. Mokonissa prowadzi szkolenia z uprawy ekologicznej i wspiera rozwój lokalnej infrastruktury, a SCFCU zapewnia certyfikaty, mikrokredyty i programy społeczne. Dołączenie do Unii pod koniec lat 90. zapewniło drobnym rolnikom bezpośredni dostęp do eksportu i większe możliwości na światowym rynku.

Źródło: Royal Coffee