Etago
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≈ 43,00 GBP / kg
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Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 250g | 58,00 GBP | 14,50 GBP ↗ |
| Molido para espresso | 250g | 58,00 GBP | 14,50 GBP ↗ |
| Molido para AeroPress | 250g | 58,00 GBP | 14,50 GBP ↗ |
| Molido para filtro | 250g | 58,00 GBP | 14,50 GBP ↗ |
| Cafetière | 250g | 58,00 GBP | 14,50 GBP ↗ |
| En grano | 1kg | 43,00 GBP | 43,00 GBP ↗ |
| Molido para AeroPress | 1kg | 43,00 GBP | 43,00 GBP ↗ |
| Molido para filtro | 1kg | 43,00 GBP | 43,00 GBP ↗ |
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| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| Cafetière | 1kg | 43,00 GBP | 43,00 GBP ↗ |
Descripción
Etago es un café experimental del condado de Kericho, en la zona sur del Valle del Rift, en Kenia. Al principio destacan las jugosas moras, seguidas de un dulzor a fruta deshidratada y un final brillante a grosella roja.
Fundada por Fred Langat y Sidney Kibet, Lot 20 Coffee trabaja para organizar a los agricultores de Kericho y Bomet, y ayudarles a procesar y vender su propio café sin depender de intermediarios ni del sistema de subastas.
Tras una recolección cuidadosa, las cerezas fermentan durante cuatro días con Ava, un hongo emparentado con el koji. Inspirado en fermentaciones tradicionales japonesas que se utilizan para producir vino de arroz, salsa de soja y miso, este proceso aporta más profundidad, estructura y dulzor a la taza.
Reseñas
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