Decaf Organic La Fortaleza - Discount Overstock!

Te presentamos Decaf La Fortaleza, pronunciado «For-tuh-lay-zuh», un café hondureño con tres certificaciones, de nuestros socios de siempre en COMSA.

Tras años colaborando con COMSA, tuvimos la oportunidad de enviar a Swiss Water® uno de sus cafés con certificación orgánica, Fairtrade y Smithsonian Bird Friendly® para descafeinarlo. El resultado es un descafeinado con una expresividad sorprendente, que entusiasma a mucho más que a quienes suelen tomar descafeinado.

«La Fortaleza» es el nombre de la finca biodinámica y el centro de aprendizaje de COMSA, donde exploran todo lo que puede lograrse con un cultivo de café consciente y regenerativo. Con prácticas como la cromatografía del suelo, el cultivo de setas y la elaboración de insumos orgánicos para el cultivo, La Fortaleza es un espacio de creatividad, innovación y una conexión más profunda con la tierra.

Este café de proceso lavado tiene un tueste medio de verdad y ofrece una taza reconfortante y sorprendentemente compleja. Empieza con una nota fresca, ligeramente salada, que recuerda a un pretzel blando, seguida de una textura sedosa en boca y un ligero sabor almidonado a boniato asado. El persistente final a malvavisco tostado aporta el punto justo de dulzor y un sutil toque ahumado y cálido.