Decaf French Roast

Descafeinado mediante proceso de agua, mezcla de tueste medio de América Latina con notas de cacao, caramelo y fruta deshidratada.

Cafetera, prensa francesa, café de filtro, AeroPress, espresso

Aunque el café no se produce en Viena, Francia ni Italia, los tostadores usan estos términos para describir los niveles de tueste que tradicionalmente se preferían en esos países consumidores.

Aquí tienes una explicación:
Tueste vienés: es el más ligero de los tres; no hay aceite en la superficie del grano y se retira del tostador justo después del primer crack. Por lo general, el café de tueste más ligero tiene más acidez y menos cuerpo, y permite apreciar mejor las diferencias entre variedades.

Tueste francés: es más oscuro que el vienés y se retira del tostador durante el segundo crack. Los granos de tueste francés son de color marrón oscuro y aceitosos, con un sabor intenso y equilibrado y menos acidez.

Tueste italiano: es el más oscuro de los tres y se prolonga más allá del segundo crack. Los granos de tueste italiano son muy oscuros y brillantes, y conservan muy pocos de los matices naturales del grano original. La acidez desaparece y deja un sabor dulce, pero tostado.