Decaf French Roast

Bezkofeinowa mieszanka z Ameryki Łacińskiej, poddana dekofeinizacji metodą wodną i palona na średni stopień. Nuty smakowe kakao, karmelu i suszonych owoców.

Ekspres przelewowy, French Press, przelew, AeroPress, espresso

Chociaż kawy nie produkuje się w Wiedniu, Francji ani Włoszech, palarnie używają tych określeń, by opisać stopnie palenia tradycyjnie preferowane w tych krajach, gdzie spożywa się kawę.

Oto krótkie zestawienie:
Palona po wiedeńsku: to najjaśniejszy z tych trzech stopni palenia. Ziarna nie mają oleistej powierzchni, a proces palenia kończy się tuż po pierwszym cracku. Jaśniej palona kawa ma zazwyczaj wyższą kwasowość i mniej body, a także wyraźniejsze cechy odmianowe.

Palona po francusku: oznacza ciemniejszy stopień palenia niż wiedeński. Proces palenia kończy się podczas drugiego cracku. Ziarna palone po francusku są ciemnobrązowe i oleiste, mają bogaty, zrównoważony smak i niższą kwasowość.

Palona po włosku: to najciemniejszy z tych trzech stopni palenia, osiągany po drugim cracku. Ziarna palone po włosku są bardzo ciemne i błyszczące, a z naturalnych cech pierwotnych ziaren pozostaje niewiele. Kwasowość zanika, pozostawiając słodki, lecz przypalony smak.