Costa Rica La Pastora Tarrazú SHB

Costa Rica La Pastora Tarrazú SHB – Resumen y características

Este café de la región de Tarrazú representa el lado más elegante de los arábicas de altura de Costa Rica. La frescura floral, los delicados toques cítricos y un cuerpo consistente y achocolatado se combinan en un perfil de filtro bien definido y equilibrado.

Descripción del café

El Costa Rica La Pastora Tarrazú SHB es un arábica puro de las tierras altas de Costa Rica y crece a altitudes de entre 1.300 y 1.900 metros sobre el nivel del mar. Los granos se recolectan cuidadosamente a mano y, a continuación, se procesan mediante el método lavado para potenciar la claridad y la precisión del sabor.

En taza ofrece un perfil aromático vivo y delicadamente equilibrado. Las notas florales y un sutil frescor cítrico aportan ligereza al café, mientras que los matices de frutos secos y un final achocolatado le dan profundidad y estructura. El cuerpo es redondo y armonioso, sin resultar pesado, por lo que es un café versátil y fácil de disfrutar.

Ideal para: café de filtro, French Press y cafeteras superautomáticas

Origen y perfil de este café

La región de Tarrazú, en las tierras altas del centro de Costa Rica, está considerada una de las zonas de cultivo más prestigiosas del país. El café crece aquí en condiciones geográficas especiales: las pendientes pronunciadas, los suelos volcánicos ricos en minerales y un microclima fresco marcado por la altitud favorecen una maduración lenta de las cerezas de café. Este desarrollo potencia una gran intensidad aromática y una acidez bien definida.

La producción se lleva a cabo principalmente en pequeñas fincas, donde se da mucha importancia al trabajo manual y a una selección cuidadosa. El procesamiento húmedo realza la limpieza y la elegancia floral por las que son conocidos los cafés de Tarrazú. Son característicos su equilibrio, sus delicadas notas cítricas y su cuerpo estructurado. El La Pastora SHB reúne estas características con matices achocolatados y de frutos secos, y refleja así la calidad y la tradición de la cultura cafetera costarricense.