Costa Rica La Pastora Tarrazú SHB

Costa Rica La Pastora Tarrazú SHB – overzicht en duiding

Deze koffie uit de regio Tarrazú staat voor de elegante kant van de Costa Ricaanse hooglandarabica’s. Florale frisheid, subtiele citrusaccenten en een stevige, chocoladeachtige body komen samen in een helder gestructureerd, uitgebalanceerd filterprofiel.

Beschrijving van de koffie

De Costa Rica La Pastora Tarrazú SHB is een pure Arabica uit de hooglanden van Costa Rica en groeit op hoogtes tussen 1.300 en 1.900 meter boven zeeniveau. De bonen worden zorgvuldig met de hand geplukt en vervolgens gewassen verwerkt, om helderheid en precisie in de smaak te bevorderen.

In het kopje komt een levendig, fijn uitgebalanceerd aroma naar voren. Florale tonen en een subtiele citrusfrisheid geven de koffie lichtheid, terwijl nootachtige accenten en een chocoladeachtige afdronk voor diepte en structuur zorgen. De body is rond en harmonieus, zonder zwaar te zijn, waardoor de koffie veelzijdig en toegankelijk blijft.

Geschikt voor: filterkoffie, French press en volautomaten

Herkomst en profiel van deze koffie

De regio Tarrazú in de centrale hooglanden van Costa Rica geldt als een van de meest gerenommeerde teeltgebieden van het land. Koffie groeit hier onder bijzondere geografische omstandigheden: steile hellingen, mineraalrijke vulkanische bodems en een koel microklimaat dat wordt bepaald door de hoogte zorgen ervoor dat de koffiebessen langzaam rijpen. Dit bevordert een hoge aromatische intensiteit en een heldere aciditeit.

De productie vindt voornamelijk plaats op kleinere farms, waar veel waarde wordt gehecht aan handwerk en zorgvuldige selectie. De gewassen verwerking benadrukt de zuivere smaak en florale elegantie waar Tarrazú-koffies om bekendstaan. Kenmerkend zijn een uitgebalanceerde balans, subtiele citrustonen en een gestructureerde body. De La Pastora SHB verenigt deze kenmerken met chocoladeachtige en nootachtige nuances en weerspiegelt daarmee de hoge kwaliteit en traditie van de Costa Ricaanse koffiecultuur.