Revista
Historias sobre orígenes, preparación y cultura del café
15 de agosto de 2022
Café con helado de vainilla: un capricho irresistible
¿Te gustan el café y el helado? Entonces prueba un capricho irresistible y déjate sorprender por la combinación de café con helado de vainilla. En Italia llevan años haciéndolo: a…
15 de agosto de 2022
UN NUEVO INFORME SUGIERE QUE EL CONSUMO DE CAFÉ PUEDE FAVORECER LA DIGESTIÓN
Un nuevo informe científico, publicado en Nutrients , destaca los efectos del café en la digestión y el intestino, así como su impacto en los órganos que intervienen en la digesti…
14 de agosto de 2022
Así se prepara café cold brew con una AeroPress
Así se prepara café cold brew con una AeroPress Café cold brew con una AeroPress Hace calor y luce el sol. Estás cansado de tomar café con hielo aguado. Necesitas algo suave y ref…
9 de agosto de 2022
El proceso de preparar café
La clave está en elegir la plantación adecuada entre las ubicadas en África, Asia, América o Australia. Los tostadores experimentados se inclinan por las microplantaciones que no…
7 de agosto de 2022
Recetas de café únicas
El café es una de las bebidas más queridas y populares del mundo. Según cuenta la leyenda, se descubrió en Etiopía. Desde entonces, se ha extendido por todo el mundo y ha dado a m…
3 de agosto de 2022
Café de Sri Lanka
GRANOS DE CAFÉ DE SRI LANKA La empresa Hansa Ceylon Coffee, dedicada al procesamiento, tueste y exportación de café de especialidad , tiene su sede en Sri Lanka y se esfuerza por…
31 de julio de 2022
¿Qué hay de la filtración del café?
La filtración del café es una de las formas más antiguas y sencillas de preparar café. Además, es uno de los métodos de preparación más populares. A escala mundial, el café de fil…
28 de julio de 2022
¿Qué es el tueste del café?
El tueste es otro paso importante que sigue el grano de café hasta llegar a nuestra taza en forma de líquido mágico. En esta etapa, la habilidad y la preparación del tostador marc…
27 de julio de 2022
Café de Cuba
En total, Cuba está formada por más de 4.000 islas. La mayor de ellas tiene 1.250 kilómetros de longitud. La república se caracteriza especialmente por su gran diversidad cultural…
27 de julio de 2022
Café de Nigeria
Nigeria empezó a producir café a finales del siglo XIX. Los primeros registros indican que el café llegó a Nigeria en 1896. Los beneficios que los agricultores obtenían de las cos…
25 de julio de 2022
Café de Austria
Las cafeterías de Viena están entre las más antiguas del mundo occidental, aunque probablemente hayas oído afirmaciones similares sobre las de Venecia (la primera de todas), Varso…
21 de julio de 2022
Molinillos de café: todo lo que necesitas saber
Si conoces la importancia de moler el café justo antes de prepararlo, también sabes lo importante que es tener un molinillo. Claro, el café premolido está bien, pero créenos: tu v…