Café vienés: cómo prepararlo en casa con la receta tradicional

Una deliciosa variante de nuestro clásico café espresso: el café vienés es una auténtica delicia para el paladar. Es muy fácil de preparar, pero está tan rico que puede compararse con un postre.

Puedes prepararlo al final de una comida para sorprender a tus invitados, pero también por la tarde, para disfrutar de una pausa dulce y rápida.

Café vienés: un poco de historia

La tradición cafetera vienesa tiene orígenes muy antiguos. De hecho, todavía hoy, si recorres la ciudad, puedes encontrar numerosas cafeterías históricas vienesas. Esta tradición tiene tanto valor que incluso ha sido reconocida por la UNESCO.

Por supuesto, con el paso de los años la receta se ha extendido y ha dado lugar a muchas variantes. Hoy vamos a preparar la versión tradicional.

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Receta de café vienés

Además de por su delicioso sabor, esta receta gusta a todo el mundo porque es muy fácil de preparar y económica.

Ingredientes para 2 tazas

• 2 tazas de café.
• Azúcar al gusto.
• 50 g de chocolate negro.
• 200 ml de nata fresca.
• Cacao.

Preparación

Primero, derrite 50 ml de nata fresca al baño maría junto con el chocolate negro. Después, monta el resto de la nata fresca. Ahora, prepara el café.

Te recomendamos utilizar una cafetera moka siguiendo nuestros consejos para preparar un espresso perfecto. Para esta receta, prueba Crema Blend, un café potente e intenso, adecuado para cualquier momento del día.

Cuando el café esté listo, mézclalo con el chocolate y, después, añade azúcar al gusto. Para terminar, añade la nata montada y decora con cacao o virutas de chocolate. Tu café vienés está listo.