Cafea vieneză: cum o prepari acasă după rețeta tradițională

O variantă delicioasă a cafelei espresso clasice, cafeaua vieneză este o adevărată încântare pentru papilele gustative. Se prepară foarte ușor, dar este atât de gustoasă încât poate fi comparată cu un desert.

O poți prepara la finalul mesei pentru a-ți impresiona invitații, dar și după-amiaza, pentru o pauză rapidă și dulce.

Cafeaua vieneză: câteva repere istorice

Tradiția vieneză a cafelei are origini foarte vechi. Chiar și astăzi, dacă faci un tur al orașului, poți descoperi numeroase cafenele vieneze istorice. Importanța acestei tradiții este atât de mare, încât a fost recunoscută chiar și de UNESCO.

Desigur, de-a lungul anilor, rețeta s-a răspândit și au apărut numeroase variante. Astăzi vom încerca să preparăm versiunea tradițională.

Dacă ești în căutare de idei de acest fel pentru a-ți îmbogăți meniurile, descoperă și alte preparate gourmet pe bază de cafea.

Rețetă de cafea vieneză

Pe lângă gustul delicios, această rețetă este pe placul tuturor pentru că se prepară foarte ușor și nu costă mult.

Ingrediente pentru 2 cești

• 2 cești de cafea.
• Zahăr, după gust.
• 50 g de ciocolată neagră.
• 200 ml de smântână dulce.
• Cacao.

Mod de preparare

Mai întâi, topește 50 ml de smântână dulce la bain-marie împreună cu ciocolata neagră. Apoi bate restul de smântână dulce. Acum treci la prepararea cafelei.

Îți recomandăm să folosești o cafetieră moka și să urmezi sfaturile noastre pentru un espresso perfect. Pentru această rețetă, încearcă Crema Blend, o cafea puternică și intensă, potrivită în orice moment al zilei.

Când cafeaua este gata, amestec-o cu ciocolata, apoi adaugă zahăr după gust. La final, adaugă frișca și ornează cu cacao sau fulgi de ciocolată. Cafeaua ta vieneză este gata.