Caffè viennese: come prepararlo a casa con la ricetta tradizionale

Una deliziosa variante del classico caffè espresso, il caffè viennese è una vera delizia per il palato. Semplicissimo da preparare, è così gustoso da poter essere paragonato a un dessert.

Puoi prepararlo a fine pasto per stupire i tuoi ospiti, ma anche nel pomeriggio per una pausa veloce e golosa.

Caffè viennese: qualche cenno storico

La tradizione viennese del caffè ha origini antichissime. Ancora oggi, infatti, passeggiando per la città puoi imbatterti in numerose caffetterie storiche viennesi. Il valore di questa tradizione è tale che è stata persino riconosciuta dall’UNESCO.

Naturalmente, nel corso degli anni la ricetta si è diffusa e ha dato vita a molte varianti. Oggi proveremo a preparare la versione tradizionale.

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La ricetta del caffè viennese

Oltre che per il suo gusto delizioso, questa ricetta piace a tutti perché è davvero facilissima da preparare e poco costosa.

Ingredienti per 2 tazze

• 2 tazze di caffè.
• Zucchero a piacere.
• 50 g di cioccolato fondente.
• 200 ml di panna fresca.
• Cacao.

Preparazione

Per prima cosa sciogli 50 ml di panna fresca a bagnomaria insieme al cioccolato fondente. Poi monta la panna fresca rimanente. A questo punto, passa alla preparazione del caffè.

Ti consigliamo di usare la moka seguendo i nostri consigli per un espresso perfetto. Per questa ricetta prova Crema Blend, un caffè intenso e deciso, adatto a qualsiasi momento della giornata.

Quando il caffè è pronto, uniscilo al cioccolato e poi aggiungi zucchero a piacere. Per finire, aggiungi la panna montata e guarnisci con cacao o scaglie di cioccolato. Il tuo caffè viennese è pronto.