AEROPRESS: UNO DE LOS MEJORES MÉTODOS PARA PREPARAR CAFÉ

AEROPRESS: UNO DE LOS MEJORES MÉTODOS PARA PREPARAR CAFÉ

¿Te suena Aeropress? ¿No? Es una pena, porque es uno de los mejores métodos para preparar una buena taza de café. Esta invención relativamente reciente ha causado un gran revuelo en el mundo del café; ahora tiene su propio Campeonato Mundial. Al principio, el invento gustó a los amantes del café a quienes les gusta prepararlo en casa, pero ahora también aparece en la carta de cafeterías que sirven distintos tipos de café.

Aeropress fue inventada hace 5 años por Alan Adler, quien también diseñó el frisbi Aerobie. Cuando oí hablar de Aeropress por primera vez, pensé que era otra novedad creada especialmente para una revista y los anuncios de televisión nocturnos. Porque ¿cómo puede saber de preparar café alguien que fabrica frisbis y yoyós?

Y mucho. Con Aeropress he preparado algunas de las mejores tazas de café que he probado. Por cierto, algunas cafeterías de moda la utilizan como único método para preparar café de filtro. Adler inventó Aeropress porque le gustaba beber café con mucho sabor preparado con una cafetera de émbolo. Aun así, quería que el café tuviera menos posos, fuera más limpio y tuviera menos acidez.

Aeropress no solo es muy fácil de usar, sino que permite experimentar sin parar. Una gran ventaja de Aeropress es que puedes probar distintos grados de molido, tiempos de preparación y temperaturas del agua para obtener resultados diferentes. Sin embargo, esto también puede hacer que, sin darte cuenta, pases horas preparando la taza de café «perfecta». Aeropress también es muy fácil de limpiar y tan práctica que puedes guardarla sin esfuerzo en el equipaje o junto al equipo de acampada. Añade la mezcla de café con una cuchara, vierte agua caliente y prensa.