Cócteles de café muy especiales

Es bien sabido que el café es la bebida perfecta para cualquier momento del día, cualquier estación y cualquier estado de ánimo: tomarlo te hará sentir mejor. El café se produce desde hace mucho tiempo y, con los años, se le han añadido otros ingredientes. Al principio, se preparaba solo con café y, por supuesto, azúcar. Hoy en día puedes elegir entre muchos tipos distintos de café, cada uno con algo que lo diferencia de los demás. A continuación, veremos algunos cócteles de café especiales, cómo se preparan y qué ingredientes necesitas.

Café irlandés: una historia incierta

         Como ocurre con otros tipos de café, hay muchas historias sobre cómo se preparó por primera vez el café. Una de las más conocidas cuenta que el café irlandés nació en Foynes, una ciudad de Irlanda. Era famosa por servir magníficos cócteles calientes cerca del puerto, sobre todo a quienes acababan de hacer un largo viaje por mar.

Sin embargo, la historia que suele considerarse más convincente tiene lugar en el aeropuerto de Shannon, en otra localidad irlandesa. En 1942, el mal tiempo obligó a cancelar los vuelos de este aeropuerto y los pasajeros tuvieron que pasar la noche allí. Entre ellos había varios estadounidenses. Cansados de estar sentados en el aeropuerto, decidieron ir al bar del hotel, donde trabajaba el camarero local Joseph Scheridan. Al ver lo cansados que estaban, decidió prepararles una bebida que les devolviera las fuerzas: les sirvió café irlandés, que por aquel entonces solo se conocía en Irlanda. Los pasajeros pensaron que era café brasileño, pero el camarero les explicó lo que era en realidad: ¡café irlandés! Desde entonces, empezó a hacerse conocido en Estados Unidos y, más adelante, en todo el mundo. Con el tiempo surgieron nuevas versiones, como el café irlandés helado, cuya receta veremos a continuación: es perfecto para un día caluroso.

Receta de café irlandés helado:

• 2 oz de Tullamore D.E.W. Original
• 1 cucharadita de espresso molido
• 2 cucharaditas de azúcar demerara
• 2 cucharaditas de agua caliente
• 3 oz de café cold brew
• Nata fresca

No debería ser difícil de preparar. Primero, vierte el whiskey y el espresso en un cuenco y déjalos reposar unos 15 minutos. Mientras tanto, añade agua al azúcar hasta que se disuelva. Vierte la primera mezcla en una coctelera y agrega el azúcar disuelto. Después, añade el café cold brew y hielo y, para terminar, corona con nata.

Colorado Bulldog: otra versión del Black Russian

         El Colorado Bulldog es básicamente igual que el Black Russian, pero lleva un ingrediente que este último no tiene y que veremos más adelante. Echemos un vistazo a la historia del Black Russian. El nombre puede hacerte pensar que viene de Rusia, pero se creó en Bélgica, igual que el White Russian. Su creador fue el camarero Gustave Tops, en 1949, en el Hotel Metropole de Bruselas. Los ingredientes principales del Black Russian son vodka, el tradicional licor ruso, y licor de café. Pero veamos qué añade el Colorado Bulldog y cómo se prepara.

Receta de Colorado Bulldog:

• 1 oz de Kahlúa
• 1 oz de Absolut Vodka
• 1 oz de nata
• Cola

Primero, mezcla y agita la nata con hielo y vodka. Después, cuélalo en un vaso con hielo. Por último, añade por encima el ingrediente especial: cola. ¡Y ya tienes tu Colorado Bulldog!

Espresso Martini Affogato

         Este cóctel es perfecto para después de cenar y suele servirse con postres como tartas de queso, pasteles de chocolate o trifles. Es muy fácil de preparar y tiene un sabor especial a café, combinado con licor de café, sirope de azúcar y, por supuesto, vodka.

Receta:

• 1 cucharada de licor de café
• 2 cucharadas de vodka
• 1 cucharada de espresso recién hecho y frío
• 1/4 de taza de hielo picado
• 1 bola pequeña de helado de vainilla
• Cacao en polvo, para espolvorear
• Granos de café

Empieza poniendo todos los ingredientes en la coctelera y agítala durante unos 10 segundos. Después, vierte el cóctel pasándolo por un colador y decóralo con unos cuantos granos de café.

Estos son solo algunos de los cócteles especiales que existen en el mundo, pero sin duda están entre los mejores.