Wyjątkowe koktajle kawowe

Wiadomo, że kawa to idealny napój na każdą porę dnia, na każdą porę roku i na każdy nastrój — jej picie poprawia samopoczucie. Kawę produkuje się od dawna, a przez lata dodawano do niej różne składniki. Początkowo była to po prostu kawa, bez żadnych dodatków — oczywiście poza cukrem. Dziś możesz wybierać spośród wielu różnych rodzajów kawy, z których każda czymś się wyróżnia. Przyjrzyjmy się więc wyjątkowym koktajlom kawowym, sposobom ich przygotowania i potrzebnym składnikom.

Irish coffee – kawa z niepewną historią

         Podobnie jak w przypadku innych rodzajów kawy, istnieje wiele opowieści o tym, jak po raz pierwszy przyrządzono kawę. Jedna z najsłynniejszych głosi, że Irish coffee powstała w irlandzkim mieście Foynes. Miasto słynęło z serwowania wyśmienitych gorących koktajli w pobliżu portu, szczególnie osobom, które właśnie odbyły bardzo długą podróż przez ocean.

Historia, która wydaje się najbardziej wiarygodna, wiąże się jednak z lotniskiem Shannon i innym irlandzkim miastem. W 1942 roku z powodu złej pogody odwołano loty z tego lotniska, a pasażerowie musieli spędzić tam noc. Wśród nich byli Amerykanie. Zmęczeni czekaniem na lotnisku postanowili pójść do hotelowego baru, gdzie pracował miejscowy barman Joseph Scheridan. Widząc zmęczonych amerykańskich pasażerów, postanowił przygotować im napój, który doda im sił. Przyrządził Irish coffee, znaną wówczas tylko w Irlandii. Pasażerowie pomyśleli, że to kawa brazylijska, ale barman wyjaśnił im, czym naprawdę jest: Irish coffee! Od tamtej pory Irish coffee zaczęła zdobywać popularność w Ameryce, a później na całym świecie. Z czasem powstały jej nowe wersje, na przykład Iced Irish Coffee. Poniżej znajdziesz przepis na ten koktajl, idealny na upalny dzień.

Przepis na Iced Irish Coffee:

• 2 oz Tullamore D.E.W. Original
• 1 łyżeczka mielonego espresso
• 2 łyżeczki cukru demerara
• 2 łyżeczki gorącej wody
• 3 oz kawy parzonej na zimno
• Świeża śmietanka

Przygotowanie nie powinno być trudne. Najpierw wlej whiskey i espresso do miski i odstaw na około 15 minut. W międzyczasie dodaj wodę do cukru i mieszaj, aż się rozpuści. Wlej pierwszą mieszankę do shakera, a następnie dodaj rozpuszczony cukier. Potem dolej kawę parzoną na zimno i dodaj lód. Na koniec udekoruj śmietanką.

Colorado Bulldog – inna wersja koktajlu Black Russian

         Colorado Bulldog jest zasadniczo taki sam jak Black Russian, ale zawiera dodatkowy składnik, o którym za chwilę. Przyjrzyjmy się historii Black Russian. Nazwa może być myląca i sugerować, że koktajl pochodzi z Rosji, ale podobnie jak White Russian wywodzi się z Belgii. Wymyślił go barman Gustave Tops w 1949 roku, w hotelu Metropole w Brukseli. Głównymi składnikami Black Russian są wódka, tradycyjny rosyjski alkohol, oraz likier kawowy. Colorado Bulldog zawiera jeszcze jeden składnik — sprawdźmy, jaki i jak przygotować ten koktajl.

Przepis na Colorado Bulldog:

• 1 oz Kahlúa
• 1 oz Absolut Vodka
• 1 oz śmietanki
• Cola

Najpierw zmieszaj i wstrząśnij śmietankę z lodem i wódką, a następnie przelej całość przez sitko do szklanki z lodem. Na wierzch dolej wyjątkowy składnik, czyli colę — i gotowe, Colorado Bulldog jest gotowy.

Espresso Martini Affogato

         To idealny koktajl po kolacji. Zwykle podaje się go ze słodkościami, takimi jak serniki, ciasta czekoladowe czy desery warstwowe. Jest bardzo prosty w przygotowaniu i ma wyjątkowy smak kawy połączonej z likierem kawowym, syropem cukrowym i oczywiście wódką.

Przepis:

• 1 łyżka likieru kawowego
• 2 łyżki wódki
• 1 łyżka świeżego, ostudzonego espresso
• 1/4 szklanki kruszonego lodu
• 1 mała gałka lodów waniliowych
• Kakao do posypania
• Ziarna kawy

Wrzuć wszystkie składniki do shakera i wstrząsaj przez około 10 sekund. Następnie przelej koktajl przez sitko i udekoruj kilkoma ziarnami kawy.

To tylko kilka wyjątkowych koktajli spośród wielu dostępnych na całym świecie, ale z pewnością należą do najlepszych.