Cocktail speciali a base di caffè

È risaputo che il caffè è la bevanda perfetta in ogni momento della giornata, in ogni stagione e per ogni stato d’animo: berlo ti farà sentire meglio. Il caffè si produce ormai da molto tempo e, negli anni, sono stati aggiunti altri ingredienti. All’inizio si preparava semplicemente caffè, senza aggiungere altro, a parte lo zucchero, naturalmente. Oggi puoi scegliere tra tanti tipi diversi di caffè, ognuno con caratteristiche proprie. Scopriamo alcuni cocktail speciali a base di caffè, come si preparano e quali ingredienti servono.

Irish coffee: un caffè dalla storia incerta

         Come per qualsiasi altro tipo di caffè, esistono molte storie su come sia stato preparato per la prima volta il caffè. Una delle più note racconta che l’Irish coffee sia nato a Foynes, una città irlandese. La città era famosa per servire ottimi cocktail caldi vicino al porto, soprattutto ai viaggiatori appena rientrati da un lungo viaggio oltreoceano.

La storia generalmente ritenuta più convincente, tuttavia, è ambientata nell’aeroporto di Shannon, in un’altra città irlandese. Nel 1942, il maltempo causò la cancellazione dei voli da questo aeroporto e i passeggeri furono costretti a trascorrervi la notte. Tra loro c’erano anche alcuni americani. Stanchi di restare seduti in aeroporto, decisero di andare al bar dell’hotel, dove lavorava il barista del posto, Joseph Scheridan. Vedendo quanto erano stanchi i passeggeri americani, decise di preparare loro una bevanda che li rimettesse in forze: servì un Irish coffee, che all’epoca si conosceva solo in Irlanda. I passeggeri pensarono che fosse caffè brasiliano, ma il barista spiegò loro di cosa si trattava: Irish coffee! Da quel momento, l’Irish coffee cominciò a farsi conoscere in America e poi in tutto il mondo. Col passare del tempo sono nate nuove versioni, come l’Iced Irish Coffee, di cui vedremo la ricetta, perfetta per una giornata calda.

Ricetta dell’Iced Irish Coffee:

• 2 oz Tullamore D.E.W. Original
• 1 cucchiaino di espresso macinato
• 2 cucchiaini di zucchero demerara
• 2 cucchiaini di acqua calda
• 3 oz di caffè cold brew
• Panna fresca

Prepararlo non è difficile: per prima cosa, versa il whiskey e l’espresso in una ciotola e lasciali riposare per circa 15 minuti. Nel frattempo, aggiungi acqua allo zucchero finché non si sarà sciolto. Versa il primo composto in uno shaker e aggiungi lo zucchero sciolto. Poi aggiungi il cold brew e il ghiaccio; infine, completa con la panna.

Colorado Bulldog: un’altra versione del Black Russian

         Il Colorado Bulldog è praticamente uguale al Black Russian, ma contiene un ingrediente in più, che scopriremo tra poco. Vediamo la storia del Black Russian: il nome potrebbe farti pensare che provenga dalla Russia, ma in realtà è nato in Belgio, proprio come il White Russian. Il barista che lo inventò si chiamava Gustave Tops e lo creò nel 1949 al Metropole Hotel di Bruxelles. Gli ingredienti principali del Black Russian sono la vodka, il tradizionale alcolico russo, e il liquore al caffè. Ma il Colorado Bulldog ha un ingrediente in più: scopriamo qual è e come si prepara.

Ricetta del Colorado Bulldog:

• 1 oz di Kahlúa
• 1 oz di Absolut Vodka
• 1 oz di panna
• Cola

Per prima cosa, mescola e agita la panna con il ghiaccio e la vodka, poi filtra il tutto in un bicchiere con del ghiaccio. Aggiungi sopra l’ingrediente speciale, la cola, e il tuo Colorado Bulldog è pronto.

Espresso Martini Affogato

         Questo cocktail è perfetto dopo cena e viene solitamente servito con dolci come cheesecake, mud cake o anche trifle. È molto facile da preparare e ha un gusto particolare di caffè, unito al liquore al caffè, allo sciroppo di zucchero e, naturalmente, alla vodka.

Ricetta:

• 1 cucchiaio di liquore al caffè
• 2 cucchiai di vodka
• 1 cucchiaio di espresso fresco, raffreddato
• 1/4 di tazza di ghiaccio tritato
• 1 pallina piccola di gelato alla vaniglia
• Cacao in polvere, per guarnire
• Chicchi di caffè

Metti tutti gli ingredienti nello shaker e agita per circa 10 secondi. Poi versa il cocktail filtrandolo con un colino e guarnisci con alcuni chicchi di caffè.

Questi sono solo alcuni dei cocktail speciali che si trovano in tutto il mondo, ma sono sicuramente tra i migliori.