Cocktailuri speciale cu cafea

Se știe că cafeaua este băutura perfectă în orice moment al zilei, în orice anotimp și pentru orice stare ai avea: dacă o bei, te vei simți mai bine. Cafeaua se produce de multă vreme, iar de-a lungul anilor i-au fost adăugate și alte ingrediente. La început, cafeaua era preparată simplu, fără alte ingrediente, în afară de zahăr, desigur. În zilele noastre, poți alege dintre numeroase tipuri de cafea, fiecare având ceva diferit. Așadar, vom vedea câteva cocktailuri speciale cu cafea, cum se prepară și ce ingrediente sunt necesare.

Cafea irlandeză – o poveste cu un trecut nesigur

         Ca în cazul oricărui alt tip de cafea, există multe povești despre felul în care a fost preparată cafeaua pentru prima dată. Una dintre cele mai cunoscute spune că Irish coffee a apărut într-un oraș din Irlanda numit Foynes. Orașul era cunoscut pentru cocktailurile fierbinți excelente servite lângă port, în special pentru cei care tocmai încheiaseră o călătorie lungă peste ocean.

Povestea care pare, totuși, cel mai convingătoare are loc la aeroportul Shannon, într-un alt oraș irlandez. În 1942, vremea nefavorabilă a dus la anularea zborurilor de pe acest aeroport, iar pasagerii au fost nevoiți să rămână peste noapte acolo. Printre ei se aflau și câțiva americani. Sătui să stea în aeroport, au hotărât să meargă la barul hotelului, unde se afla barmanul local Joseph Scheridan. Văzând cât de obosiți erau pasagerii americani, acesta s-a hotărât să le prepare o băutură care să-i revigoreze: le-a făcut Irish coffee, cunoscută la acea vreme doar în Irlanda. Pasagerii au crezut că era cafea braziliană, dar barmanul le-a spus ce era de fapt: Irish coffee! Din acel moment, Irish coffee a început să fie cunoscută în America, apoi în întreaga lume. Cu timpul, au apărut și variante noi, precum Iced Irish Coffee. Iată rețeta, perfectă pentru o zi călduroasă.

Rețetă de Iced Irish Coffee:

• 2 oz Tullamore D.E.W. Original
• 1 linguriță de espresso măcinat
• 2 lingurițe de zahăr demerara
• 2 lingurițe de apă fierbinte
• 3 oz de cafea cold brew
• Smântână proaspătă

Prepararea nu ar trebui să fie prea dificilă. Mai întâi, ia un bol, toarnă whisky-ul și espresso-ul și lasă-le să stea aproximativ 15 minute. Între timp, adaugă apă peste zahăr și amestecă până se dizolvă. Pune primul amestec într-un shaker pentru cocktailuri, apoi adaugă zahărul dizolvat. La final, adaugă cafeaua cold brew și gheața, apoi completează cu smântână.

Colorado Bulldog – o altă variantă a cocktailului Black Russian

         Trebuie să spunem că Colorado Bulldog este, în esență, la fel ca Black Russian, dar conține un ingredient pe care acesta din urmă nu îl are; îl vom afla puțin mai târziu. Să vedem povestea cocktailului Black Russian. S-ar putea ca numele să te deruteze și să crezi că provine din Rusia, însă își are originea în Belgia, la fel ca White Russian. Barmanul care le-a inventat se numea Gustave Tops, iar anul era 1949. S-a întâmplat la Hotelul Metropole din Bruxelles. Ingredientele principale ale cocktailului Black Russian sunt vodca, băutura alcoolică tradițională rusească, și lichiorul de cafea. Dar, pentru că Colorado Bulldog are un ingredient în plus, să vedem care este acesta și cum se prepară.

Rețetă de Colorado Bulldog:

• 1 oz Kahlúa
• 1 oz Absolut Vodka
• 1 oz de smântână
• Cola

Mai întâi, amestecă și agită smântâna cu gheață și vodca, apoi strecoară amestecul într-un pahar cu gheață. La final, adaugă ingredientul special, cola, și Colorado Bulldog este gata.

Espresso Martini Affogato

         Acest cocktail este perfect după cină și se servește de obicei cu deserturi precum cheesecake, prăjituri cu ciocolată sau chiar trifle. Se prepară foarte ușor și are un gust deosebit de cafea, amestecată cu lichior de cafea, sirop de zahăr și, desigur, vodcă.

Rețetă:

• 1 lingură de lichior de cafea
• 2 linguri de vodcă
• 1 lingură de espresso proaspăt, răcit
• 1/4 cană de gheață zdrobită
• 1 cupă mică de înghețată de vanilie
• Pudră de cacao, pentru decor
• Boabe de cafea

Începe prin a pune toate ingredientele în shaker, apoi agită aproximativ 10 secunde. Toarnă cocktailul printr-o sită și decorează cu câteva boabe de cafea.

Acestea sunt doar câteva dintre cocktailurile speciale care există în lume, dar cu siguranță sunt printre cele mai bune.