Día Nacional del Cappuccino: ¿qué es y por qué lo celebramos?

Puede que no lo supieras, pero el 8 de noviembre es el Día Nacional del Cappuccino. ¡Una información fundamental para cualquier amante del café, independientemente de sus preferencias, y especialmente si el cappuccino está entre tus favoritos! ¿Cómo empezamos a celebrarlo? ¿Cuál es el origen del cappuccino? ¿Qué significa la palabra «cappuccino»? Responderemos a todas estas preguntas, pero antes, empecemos por lo básico.

¿Qué es el cappuccino?

Seguramente ya has oído hablar de él; al fin y al cabo, es una bebida muy famosa. Pero ¿cómo se prepara exactamente y en qué se diferencia, por ejemplo, de un latte? Desde un punto de vista matemático, el cappuccino se compone de 1/3 de espresso, 1/3 de leche vaporizada y 1/3 de leche espumada. Por eso, el espresso es su base. El resultado es un sabor especialmente intenso y potente, perfectamente equilibrado por la leche. Por supuesto, los tiempos han cambiado y ahora puedes elegir leche vegetal si lo prefieres o simplemente quieres evitar posibles molestias estomacales.

Si alguna vez tienes el privilegio de tomar un cappuccino en Italia, ¡ten cuidado! Los italianos son bastante estrictos con las horas adecuadas para tomarlo. Si pides uno después de las 10 u 11 de la mañana, probablemente te considerarán un poco raro. Creen que demasiada leche, sobre todo después de comer, puede sentar mal. Por eso, la tradición en Italia es tomar el cappuccino solo por la mañana.

¿Cómo surgió?

El espresso ganó popularidad, sobre todo en Europa, en 1903, cuando Luigi Bezzera inventó la máquina de espresso. Esto hizo que la bebida estuviera mucho más al alcance de la gente y permitió que muchos la prepararan en casa. Así, el cappuccino también se popularizó en toda Europa, especialmente en Italia. Entre 1990 y 2000, la moda llegó también a Estados Unidos, impulsada por el rápido crecimiento de la industria del café.

La palabra «cappuccino» también tiene su propia historia, o varias versiones, por así decirlo. Una de ellas sugiere que el nombre procede del color de los hábitos que llevaban los frailes de la Orden, ya que «cappuccino» deriva del italiano «cappuccio», que significa «capucha».

La segunda versión también está relacionada con la Orden y afirma que el nombre original de la bebida era «kapuziner» y que surgió en Viena hacia el siglo XIX. En aquella época, las medidas no eran tan precisas. Simplemente añadían leche al espresso hasta que el color coincidía con el marrón claro característico de los hábitos de los monjes capuchinos, una orden de frailes que visitó al emperador Leopoldo I y que también frecuentaba el primer café que se abrió allí.

Una tercera explicación sostiene que el nombre se inspiró en el parecido entre la forma en que la leche se mezclaba con el café y el «corte de pelo» de un fraile: una cabeza calva rodeada por un anillo de pelo. ¡Adivina cuál es nuestra versión favorita!

Aun así, se cree que el cappuccino que conocemos hoy es fruto de la cultura italiana. Quizá no te sorprenda saber que Italia cuenta con el Istituto Nazionale Espresso Italiano, que incluso ha definido el cappuccino perfecto según su criterio: «El cappuccino italiano certificado es de color blanco, decorado con un borde marrón, más o menos marcado, como en el cappuccino clásico… La crema presenta una textura compacta, con burbujas muy finas o sin ellas».

¿Cómo celebrarlo?

¿Qué mejor manera de celebrarlo que saboreando uno? Puedes prepararlo en casa antes de ir al trabajo o pedirlo en tu cafetería favorita. También puedes aprovechar que muchas tiendas ofrecen descuentos, promociones e incluso productos gratis. Asegúrate de que el cappuccino no se quede solo: ¡acompáñalo con un pastel recién hecho y delicioso! Comparte también este día especial con otros amantes del café o del cappuccino y haced que sea un día especial para todos.

Y tú, ¿a qué esperas? ¡Adelante! ¡Feliz Día Nacional del Cappuccino!