Ziua Națională a Cappuccino-ului – ce sărbătorim și de ce?

Poate nu știai, dar 8 noiembrie este Ziua Națională a Cappuccino-ului! Este o informație importantă pentru orice iubitor de cafea, indiferent de preferințe, mai ales dacă cappuccino se află pe lista ta de băuturi preferate. Cum am ajuns să sărbătorim această zi? Cum a apărut cappuccino? Ce înseamnă cuvântul „cappuccino”? Vom răspunde la toate aceste întrebări, dar mai întâi să începem cu lucrurile de bază.

Ce este cappuccino?

Probabil ai mai auzit de această băutură, până la urmă este extrem de cunoscută. Dar cum se prepară, de fapt, și prin ce se deosebește de un latte, de exemplu? Ei bine, din punct de vedere matematic, un cappuccino este alcătuit din 1/3 espresso, 1/3 lapte încălzit cu abur și 1/3 lapte spumat. Așadar, espresso stă la baza acestei băuturi.  Datorită lui, gustul este excepțional de bogat și intens, iar laptele echilibrează perfect aromele. Desigur, vremurile s-au schimbat, iar acum poți alege și lapte vegetal, dacă așa preferi sau dacă vrei pur și simplu să eviți posibilele probleme de stomac. 

Dacă ai ocazia să bei un cappuccino în Italia, ai grijă! Italienii sunt destul de stricți în privința orelor la care este acceptabil să bei un cappuccino. Dacă îl comanzi după aproximativ 10 sau 11 dimineața, probabil vei fi considerat puțin ciudat. Asta pentru că ei cred că prea mult lapte, mai ales după masă, poate provoca neplăceri stomacului. De aceea, în Italia, tradiția este să bei cappuccino doar dimineața. 

Cum a apărut?

Espresso a devenit mult mai popular, în special în Europa, în 1903, când Luigi Bezzera a inventat espressorul. Astfel, băutura a devenit mult mai accesibilă pentru mulți oameni și a ajuns să fie savurată în confortul propriei case. Cappuccino a devenit, la rândul său, popular în toată Europa, mai ales în Italia. Între 1990 și 2000, fenomenul a ajuns și în America, datorită creșterii bruște a industriei cafelei de acolo. 

Cuvântul „cappuccino” are și el o istorie sau, mai bine spus, câteva versiuni ale acesteia. Una dintre ele sugerează că numele provine de la culoarea robelor purtate de Ordinul Călugărilor, deoarece „cappuccino” derivă din italianul „cappuccio”, care înseamnă „glugă”. 

A doua versiune are legătură tot cu Ordinul și spune că numele original al băuturii era „kapuziner” și că aceasta a apărut la Viena, în jurul anilor 1800. Pe atunci, măsurătorile nu erau la fel de precise. Se turna pur și simplu lapte în espresso până când culoarea semăna cu nuanța robelor maro-deschis purtate de călugării capucini, membri ai unui ordin călugăresc care au venit în vizită la împăratul Leopold I și frecventau, totodată, prima cafenea deschisă acolo.

 O a treia perspectivă spune că numele a fost inspirat de asemănarea dintre felul în care laptele se amestecă cu cafeaua și „tunsoarea” unui călugăr: un cap ras, înconjurat de un inel de păr. Ghicești care variantă ne place cel mai mult?

Chiar și așa, se crede că cappuccino-ul pe care îl cunoaștem astăzi este o creație a culturii italiene. Probabil nu te va surprinde să afli că există Institutul Național Italian al Espresso-ului, care a formulat chiar și o definiție a cappuccino-ului perfect, potrivit viziunii sale: „Cappuccino-ul Italian Certificat are o culoare albă, decorată cu o margine maro, mai mult sau mai puțin pronunțată, în varianta clasică de cappuccino… Spuma are legături strânse, cu bule foarte fine sau inexistente.”

Cum să sărbătorești?

Ei bine, ce altă modalitate mai bună decât să savurezi unul? Îți poți prepara un cappuccino acasă, înainte să pleci la serviciu, sau poți comanda unul de la cafeneaua ta preferată. O altă ocazie de care poți profita este că multe magazine au reduceri speciale, oferte sau chiar produse gratuite! Ai grijă ca acel cappuccino să nu se simtă singur și ia-i drept companion un produs de patiserie proaspăt și gustos! Împarte această zi specială cu alți pasionați de cafea sau de cappuccino și transformați-o într-o zi deosebită.

Așadar, ce mai aștepți? Hai, dă-i drumul! La mulți ani de Ziua Națională a Cappuccino-ului!