​Cupcakes de Latte Macchiato

¿También te gusta el café DE Latte Macchiato Indulgence? ¡Entonces prueba estos cupcakes de Latte Macchiato! Para disfrutar de un momento de puro placer..

Tiempo de preparación: 30 minutos + 20 minutos de horno

Ingredientes (para 12 cupcakes):

• 1 sobre de café DE Latte Macchiato Indulgence

• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 125 g de azúcar granulado

• 125 g de harina con levadura incorporada

• ½ sobre de azúcar avainillado

• 2 cucharadas de leche

• 2 huevos

Para la crema de mantequilla y café (opcional):

• 250 g de azúcar glas

• 250 g de mantequilla blanda

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 2 cucharaditas de café instantáneo DE Aroma Red

• 2 cucharaditas de agua caliente

Utensilios:

• Cápsulas para cupcakes

• Molde para muffins

• Batidora

• Manga pastelera para la crema de mantequilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. Bate la mantequilla hasta que quede cremosa y añade el azúcar, el azúcar avainillado y los huevos.
3. Tamiza la harina con levadura incorporada y añádela también a la mezcla.
4. Mezcla el café DE Latte Macchiato Indulgence con la leche. Añádelo al resto de los ingredientes y mezcla bien hasta obtener una masa ligera.
5. Coloca las cápsulas en el molde y rellénalas con la masa. Mételas en el horno precalentado. Saca los cupcakes después de 15 a 20 minutos.

Mientras los cupcakes están en el horno, puedes preparar la crema de mantequilla y café.

1. Bate la mantequilla en un bol hasta que quede esponjosa. Añade poco a poco el azúcar glas. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla firme.
2. Disuelve 2 cucharaditas de café instantáneo Aroma Red en 2 cucharaditas de agua caliente. Añádelo a la mezcla de mantequilla y azúcar glas. Por último, incorpora el extracto de vainilla.
3. Coloca la manga pastelera vacía en un vaso y llénala con la crema de mantequilla. Después, corta la punta de la manga. Decora generosamente los cupcakes con la crema.

Y ahora… ¡disfruta de estos cupcakes con el sabor de tu café favorito!