​Cupcake al Latte Macchiato

Ti piace anche il caffè DE Latte Macchiato Indulgence? Allora prova questi cupcake al Latte Macchiato! Per un momento di puro piacere..

Tempo di preparazione: 30 minuti + 20 minuti di cottura in forno

Ingredienti (per 12 cupcake):

• 1 stick di caffè DE Latte Macchiato Indulgence

• 125 g di burro a temperatura ambiente

• 125 g di zucchero semolato

• 125 g di farina autolievitante

• ½ bustina di zucchero vanigliato

• 2 cucchiai di latte

• 2 uova

Per la crema al burro al caffè (facoltativa):

• 250 g di zucchero a velo

• 250 g di burro morbido

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 2 cucchiaini di caffè istantaneo DE Aroma Red

• 2 cucchiaini di acqua calda

Occorrente:

• Pirottini per cupcake

• Teglia per muffin

• Sbattitore elettrico

• Sac à poche per la crema al burro

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200 gradi.
2. Lavora il burro fino a ottenere una consistenza morbida e aggiungi lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova.
3. Setaccia la farina autolievitante e aggiungila al composto.
4. Mescola il caffè DE Latte Macchiato Indulgence con il latte. Aggiungilo agli altri ingredienti e amalgama bene fino a ottenere un impasto leggero.
5. Disponi i pirottini nella teglia e riempili con l’impasto. Mettili nel forno preriscaldato. Sforna i cupcake dopo 15-20 minuti.

Mentre i cupcake sono in forno, puoi preparare la crema al burro al caffè.

1. Lavora il burro in una ciotola fino a renderlo spumoso. Aggiungi poco alla volta lo zucchero a velo. Continua a mescolare fino a ottenere un composto sodo e omogeneo.
2. Sciogli 2 cucchiaini di caffè istantaneo Aroma Red in 2 cucchiaini di acqua calda. Aggiungilo al composto di burro e zucchero a velo. Infine, incorpora l’estratto di vaniglia.
3. Metti la sac à poche vuota in posizione verticale dentro un bicchiere e riempila con la crema al burro. Poi taglia la punta della sac à poche. Distribuisci generosamente la crema al burro sui cupcake.

E ora… goditi questi cupcake dal gusto del tuo caffè preferito!