La Marzocco presenta su primera máquina exclusivamente doméstica, la Linea Micra

La Marzocco presenta su primera máquina exclusivamente doméstica, la Linea Micra

La empresa italiana de espresso La Marzocco ha presentado la Linea Micra, una cafetera espresso compacta de doble caldera diseñada para uso doméstico.

La Linea Micra tiene mucho en común con su hermana mayor, la Linea Mini, aunque también presenta algunas diferencias clave que hacen que ocupe menos espacio y pese menos.

El depósito de agua limpia de 1,6 litros y la caldera de vapor de 1,6 litros de la Micra tienen algo menos de la mitad de capacidad que los de la Mini. La caldera más pequeña permite que la Micra se caliente y alcance una temperatura de extracción estable en unos cinco minutos.

Además, a diferencia de la Mini, la nueva máquina cuenta con un diseño de «grupo saturado», similar al de las máquinas comerciales de La Marzocco, pero más pequeño. Según la empresa, la agilidad de la caldera más pequeña de la Micra, conectada al diseño de grupo saturado, permite mantener la estabilidad y cambiar rápidamente la temperatura del agua de extracción.

Aunque la caldera de extracción de 230 mililitros de la Micra tiene una capacidad similar a la de la Mini, el diseño más compacto del grupo contiene menos masa de acero inoxidable que el grupo «integrado» de la Mini, que calienta lo necesario de forma independiente de su caldera de vapor de mayor tamaño.

La Micra también incluye un nuevo portafiltro convertible con base extraíble, que permite alternar entre los estilos con boquilla y «naked».

Más allá de estas diferencias, la Micra comparte muchas características con su predecesora prosumer, como una versión más pequeña del mismo tipo de bomba rotativa de paletas, el interruptor de palanca del grupo y una conexión opcional directa a la red de agua.

«La diferencia más evidente entre las máquinas es el tamaño de la caldera de vapor», explicó Scott Guglielmino, responsable global de producto de La Marzocco, a Daily Coffee News. «En general, puede decirse que las decisiones de ingeniería de la Linea Micra se han tomado para hacerla más accesible al barista doméstico, mientras que la Linea Mini se diseñó para preparar excelentes bebidas tanto en casa como en entornos comerciales pequeños».

Gracias a la conectividad wifi integrada, la Linea Micra también ofrecerá funciones ampliadas a través de la aplicación La Marzocco Home. Guglielmino explicó a DCN que los usuarios podrán ajustar desde la aplicación la temperatura de las calderas de café y vapor, programar una fase de preinfusión a baja presión, establecer horarios de encendido y apagado, entre otras funciones.

«La Marzocco siempre está trabajando en nuevos conceptos e ideas para mejorar la experiencia del espresso en casa», afirmó Guglielmino. «Creemos que esta máquina facilitará la preparación de un buen espresso y hará que esté al alcance de más personas en todo el mundo».

La nueva máquina se fabrica en la sede de La Marzocco, a las afueras de Florencia, Italia, y se ofrecerá en siete colores.