La Marzocco lance sa première machine exclusivement destinée à la maison, la Linea Micra

La Marzocco lance sa première machine exclusivement destinée à la maison, la Linea Micra

L’entreprise italienne d’espresso La Marzocco a dévoilé la Linea Micra, une machine à espresso compacte à double chaudière conçue pour un usage domestique.

La Linea Micra partage de nombreux points avec sa grande sœur prosumer, la Linea Mini, tout en présentant quelques différences importantes qui lui confèrent un encombrement et un poids réduits.

Le réservoir d’eau fraîche de 1,6 litre et la chaudière vapeur de 1,6 litre de la Micra font un peu moins de la moitié de la taille de ceux de la Mini. Sa chaudière plus petite permet à la Micra de chauffer et d’atteindre une température d’extraction stable en cinq minutes environ.

Contrairement à la Mini, la nouvelle machine est également équipée d’un « groupe saturé », similaire à celui des machines commerciales de La Marzocco, mais plus petit. Selon l’entreprise, l’agilité de la chaudière plus petite de la Micra, associée au groupe saturé, permet une grande stabilité et des changements rapides de la température de l’eau d’extraction.

Bien que la chaudière d’extraction de 230 millilitres de la Micra ait une capacité semblable à celle de la Mini, le groupe plus compact contient moins de masse en acier inoxydable que le groupe « intégré » de la Mini, qui chauffe indépendamment de sa plus grande chaudière vapeur.

La Micra est également livrée avec un nouveau porte-filtre convertible doté d’un fond amovible, qui permet de passer d’un modèle à becs à un modèle « nu ».

Au-delà de ces différences, la Micra présente de nombreuses similitudes avec son aînée prosumer, notamment une version plus petite du même type de pompe rotative à palettes, le groupe à commande par levier et une connexion directe à l’arrivée d’eau en option.

« La différence de taille de la chaudière vapeur est la plus évidente entre les deux machines », a déclaré à Daily Coffee News Scott Guglielmino, responsable produit mondial chez La Marzocco. « De manière générale, les choix d’ingénierie de la Linea Micra ont été faits pour la rendre plus accessible aux baristas à domicile, tandis que la Linea Mini a été conçue pour préparer d’excellentes boissons à la maison comme dans un petit établissement commercial. »

Grâce à sa connectivité Wi-Fi intégrée, la Linea Micra offrira également des fonctionnalités étendues via l’application La Marzocco Home. Guglielmino a indiqué à DCN que les utilisateurs pourraient régler la température des chaudières à café et à vapeur depuis l’application, programmer une phase de préinfusion à basse pression, planifier les heures de mise en marche et d’arrêt, et bien plus encore.

« La Marzocco travaille sans cesse sur de nouveaux concepts et de nouvelles idées pour améliorer l’expérience de l’espresso à la maison », a déclaré Guglielmino. « Nous pensons que cette machine permettra à davantage de personnes dans le monde de préparer plus facilement un excellent espresso. »

La nouvelle machine est fabriquée au siège de La Marzocco, près de Florence, en Italie, et sera proposée en sept couleurs.