CAFÉ DALGONA CON CAFÉ MOLIDO

El café dalgona es una nueva tendencia. También se conoce como café esponjoso. Está delicioso y es muy vistoso. La receta original lleva café instantáneo. Pero, como barista en casa, prueba esta variante: ¡café dalgona con tus propios granos de café recién molidos!

RECETA DE CAFÉ DALGONA

INGREDIENTES

Preparar café dalgona con tus propios granos de café molidos es muy sencillo. Necesitas:

5 cucharadas de agua caliente

2 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de café molido

1 filtro de café 

1 portafiltros de café

Un vaso para recoger el café filtrado

CÓMO PREPARAR CAFÉ DALGONA

Muele los granos de café hasta obtener 4 cucharadas de café molido (unos 18 gramos). Para ello, usa un molido fino. Mezcla el café con el agua caliente en una taza y déjalo reposar unos 3 minutos. Vierte el café en un filtro de café y deja que se filtre. 

Pon los posos de café (todavía un poco húmedos) del filtro en un bol y mézclalos con el azúcar. Bate la mezcla con unas varillas o en un robot de cocina hasta que quede aireada y cremosa. Añádela con una cuchara a un vaso con leche fría o caliente y ¡tu café dalgona estará listo!

RECETA DE CAFÉ DALGONA CON CAFÉ INSTANTÁNEO

Seamos sinceros: ¡el café dalgona con café instantáneo también está muy rico! Además, es facilísimo de preparar (mucho más que con granos de café molidos). Así que, si la receta con granos de café no te sale bien, prueba con café instantáneo.

Para prepararlo, usa 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua caliente. Mézclalo todo y bátelo hasta que quede cremoso.