DALGONA COFFEE MET GEMALEN KOFFIEBONEN

Dalgona coffee, een nieuwe koffietrend. Ook wel fluffy coffee genoemd. Heerlijk en een lust voor het oog. Het originele recept bevat oploskoffie. Maar probeer deze variant eens als thuisbarista: dalgona coffee van je eigen versgemalen koffiebonen!

RECEPT VOOR DALGONA COFFEE

INGREDIËNTEN

Als je dalgona coffee met je eigen gemalen koffiebonen wilt maken, is dat heel eenvoudig. Hiervoor heb je nodig:

5 eetlepels heet water

2 eetlepels suiker

4 eetlepels gemalen koffiebonen

1 koffiefilter 

1 filterhouder

Een glas om de koffie in het filter op te vangen

ZO MAAK JE DALGONA COFFEE

Maal je koffiebonen tot je 4 eetlepels koffie hebt (ongeveer 18 gram). Gebruik hiervoor een fijne maling. Meng de koffie met het hete water in een kopje en laat ongeveer 3 minuten staan. Schenk de koffie in een koffiefilter en laat uitlekken. 

Doe het koffiedik (nog een beetje nat) uit het filter in een mengkom en meng het met de suiker. Klop het mengsel met een garde of in een keukenmachine en blijf kloppen tot het luchtig en romig is. Schep het mengsel in een glas met koude of warme melk en je dalgona coffee is klaar!

RECEPT VOOR DALGONA COFFEE MET OPLOSKOFFIE

Eerlijk is eerlijk: dalgona coffee met oploskoffie is ook erg lekker! En bovendien heel makkelijk te maken (veel makkelijker dan met gemalen koffiebonen). Dus als het recept met koffiebonen niet lukt, probeer het dan met oploskoffie.

Gebruik hiervoor 2 eetlepels oploskoffie, 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels heet water. Meng alles door elkaar en klop het tot een romig geheel.