DALGONA COFFEE CON CAFFÈ MACINATO

Il dalgona coffee è una nuova tendenza. È chiamato anche fluffy coffee: delizioso e bello da vedere. La ricetta originale prevede il caffè solubile. Ma prova questa variante da home barista: il dalgona coffee preparato con chicchi di caffè macinati al momento!

RICETTA DEL DALGONA COFFEE

INGREDIENTI

Preparare il dalgona coffee con i tuoi chicchi di caffè macinati è semplicissimo. Ti servono:

5 cucchiai di acqua calda

2 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di caffè macinato

1 filtro per caffè 

1 portafiltro

Un bicchiere in cui far colare il caffè nel filtro

COME PREPARARE IL DALGONA COFFEE

Macinati i chicchi di caffè per ottenere 4 cucchiai di caffè (circa 18 grammi). Usa una macinatura fine. Mescola il caffè con l'acqua calda in una tazza e lascia riposare per circa 3 minuti. Versa il caffè in un filtro e lascialo sgocciolare. 

Metti i fondi di caffè (ancora un po' bagnati) del filtro in una ciotola e mescolali con lo zucchero. Sbatti il composto con una frusta o in un robot da cucina finché non diventa spumoso e cremoso. Versa il composto in un bicchiere con latte freddo o caldo: il tuo dalgona coffee è pronto!

RICETTA DEL DALGONA COFFEE CON CAFFÈ SOLUBILE

A essere sinceri, il dalgona coffee con il caffè solubile è davvero gustoso! Ed è anche facilissimo da preparare, molto più che con il caffè macinato. Se la ricetta con i chicchi di caffè non ti riesce, prova con il caffè solubile.

Usa 2 cucchiai di caffè solubile, 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di acqua calda. Mescola tutto e sbatti fino a ottenere una crema.