Cápsulas de café: ¿qué tipos hay?

Si eliges una cafetera de cápsulas, eliges utilizar cápsulas de café. ¿Qué opciones tienes? ¿Cuánto cuestan? ¿Y qué hay de la sostenibilidad?

¿Nespresso, Dolce Gusto o...?

Las cápsulas de café que puedes elegir dependen del aparato en el que las utilices. Una cápsula de café para Nespresso no encaja en una cafetera Dolce Gusto, y viceversa. Lee más sobre las cafeteras de cápsulas y los distintos sistemas.

Las cápsulas para Nespresso y para Dolce Gusto son las más habituales. Pero también puedes considerar cápsulas para, por ejemplo, Illy Iperespresso o Nespresso Vertuo. 

Cápsulas no originales

Desde que expiraron las patentes, ya no tienes que elegir cápsulas de café originales. Hay muchas cápsulas «universales» a la venta para las cafeteras Nespresso y Dolce Gusto. Las marcas van desde Starbucks y Douwe Egberts hasta Hema. Cada marca ofrece varios sabores.

Diferencias de precio, sabor y reciclaje

Las cápsulas no originales se diferencian de las originales en el precio, el sabor y el reciclaje:

• Precio: las cápsulas no originales casi siempre son más baratas que las originales. De media, cuestan entre 0,20 y 0,30 € cada una en un paquete grande. Los precios varían mucho según la marca. Consulta los precios de las cápsulas  Nespresso o Dolce Gusto.
• Sabor: la forma de la cápsula es la misma, pero el sabor es claramente distinto al de la original. No lo hemos probado.   
• Reciclaje: la mayoría de las cápsulas de café alternativas no se pueden reciclar. Por tanto, utilizar una cápsula de este tipo no es sostenible. Algunas marcas alternativas sí tienen su propio programa de reciclaje, en el que puedes devolver las cápsulas gratis. Es el caso, por ejemplo, de Blokker y L'OR.

Cómo evitar problemas

Como las cápsulas de café no originales presentan pequeñas diferencias, pueden surgir problemas con la cafetera. En ese caso, las cápsulas no se perforan bien y se producen fugas de café y agua.

Puedes evitar problemas con las cápsulas de café alternativas siguiendo estos consejos:

1. Comprueba si tu cafetera es compatible. Lee la letra pequeña. 
2. Coloca la cápsula con cuidado en la cafetera para que quede bien alineada. A veces la forma es ligeramente distinta.
3. No la fuerces. A veces la cápsula no queda bien alineada y la cafetera la aplasta.
4. Presiona con firmeza. A veces tienes que bajar la palanca con algo más de fuerza para perforar bien la cápsula.
5. Vacía la bandeja recogegotas con regularidad.

Garantía

¿Utilizas cápsulas alternativas y se estropea tu aparato durante el periodo de garantía de 2 años? En ese caso, el fabricante debe demostrar que se debe al uso de las cápsulas.

¿Se estropea tu cafetera por utilizar cápsulas alternativas? Entonces puedes reclamar al fabricante de las cápsulas, ya que indica que la cápsula es compatible con la cafetera. Para ello, primero dirígete al vendedor de las cápsulas. Si queda fuera del periodo de garantía, tendrás que aportar tú las pruebas.

Residuos

Elegir cápsulas de café es mucho menos sostenible que elegir granos de café (molidos). Ten en cuenta el material de embalaje de cada cápsula. Suele ser de plástico y/o aluminio. Como también contienen posos de café, las cápsulas deben tirarse con los residuos no reciclables. No pueden ir al contenedor de envases ligeros (plástico, metal y briks). Por eso, la mayor parte acaba en el vertedero.

Los posos de café y los filtros de café pueden tirarse al contenedor de residuos orgánicos. En ese sentido, las cafeteras superautomáticas, las cafeteras de portafiltro y las cafeteras de filtro son opciones más sostenibles. 

Reciclaje 

Nespresso y Dolce Gusto tienen un sistema de reciclaje. Junta las cápsulas en una bolsa de reciclaje y devuelve las cápsulas usadas. El proceso posterior de las materias primas varía según el fabricante. 

Recibirás las bolsas de reciclaje al pedir cápsulas por internet al fabricante. Puedes devolver las cápsulas Nespresso usadas a través del repartidor, en una Boutique Nespresso o en un punto de recogida. Puedes entregar las cápsulas Dolce Gusto en una bolsa de reciclaje especial en un punto de entrega de UPS.

Algunas marcas de cápsulas alternativas también han creado un sistema de reciclaje, como Blokker y L'OR.

Cápsulas de café reutilizables

Las cápsulas rellenables, o recaps, son de plástico o acero inoxidable y se pueden llenar con café molido. Echa el café en la cápsula, presiónalo y ciérrala. Por ejemplo, se pueden utilizar varias veces en una cafetera Nespresso o Dolce Gusto.

La ventaja es que puedes elegir tus propios sabores. Además, cada taza de café sale mucho más barata. Por desgracia, rellenarlas suele ser engorroso. Sobre todo si quieres preparar varias tazas y la cápsula de acero inoxidable todavía está caliente. Entonces desaparece la comodidad de una cafetera de cápsulas.

Menor calidad

Pruebas anteriores mostraron que la calidad del café también es inferior. El café es menos fresco y menos intenso. La capa de espuma decepciona. En una cápsula de café normal, el café se prensa dentro de la cápsula a presión. Como con una cápsula rellenable prensas tú mismo el café, la extracción es menos intensa.

Lee una primera impresión de la cafetera de cápsulas de café de Hema y de Waycap.

Cápsulas de café biodegradables

Una cápsula biodegradable está hecha de materiales compostables, como maíz y caña de azúcar. Aunque los materiales son compostables, el proceso de descomposición es demasiado lento para el tratamiento de residuos neerlandés. Por eso, las cápsulas deben tirarse con los residuos no reciclables y no en el contenedor de residuos orgánicos.

Hay cápsulas biodegradables de distintas marcas. Son más caras que las cápsulas no biodegradables.

Estos materiales dejan pasar más aire que el plástico o el aluminio, por lo que el sabor del café se pierde antes. Así que es mejor comprar paquetes más pequeños y guardarlos en un recipiente hermético y oscuro.

Cocinar con posos de café

En este vídeo, Pierre Wind te enseña cómo funcionan las cápsulas de café rellenables y qué puedes hacer con los posos de café sobrantes.