Capsules de café : quels sont les différents types ?

Si vous optez pour une machine à café à capsules, vous choisissez d’utiliser des capsules de café. Quel choix s’offre à vous ? Combien coûtent-elles ? Et qu’en est-il de leur durabilité ?

Nespresso, Dolce Gusto ou... ?

Les capsules de café que vous pouvez choisir dépendent de la machine dans laquelle vous les utilisez. Une capsule Nespresso ne convient pas à une machine Dolce Gusto, et inversement. Pour en savoir plus sur les machines à café à capsules et les différents systèmes.

Les capsules pour Nespresso et pour Dolce Gusto sont les plus courantes. Mais pensez aussi aux capsules pour Illy Iperespresso ou Nespresso Vertuo, par exemple. 

Les capsules compatibles

Depuis l’expiration des brevets, vous n’êtes plus obligé d’opter pour les capsules de café originales. De nombreuses capsules « universelles » sont disponibles pour les machines Nespresso et Dolce Gusto. Les marques vont de Starbucks et Douwe Egberts à Hema. Chaque marque propose plusieurs saveurs.

Différences de prix, de goût et de recyclage

Les capsules compatibles diffèrent des capsules originales par leur prix, leur goût et leur recyclage :

• Prix : les capsules compatibles sont presque toujours moins chères que les capsules originales. Dans un grand paquet, elles coûtent en moyenne entre 0,20 € et 0,30 € pièce. Les prix varient beaucoup selon les marques. Consultez les prix des capsules  Nespresso ou Dolce Gusto.
• Goût : la forme de la capsule est la même, mais le goût diffère évidemment de celui des originales. Nous ne les avons pas testées.   
• Recyclage : la plupart des capsules de café alternatives ne sont pas recyclables. Leur utilisation n’est donc pas durable. Certaines marques alternatives ont toutefois leur propre programme de recyclage, qui vous permet de rapporter gratuitement les capsules. C’est notamment le cas de Blokker et L'OR.

Éviter les problèmes

Comme les capsules de café compatibles diffèrent légèrement des originales, elles peuvent causer des problèmes avec la machine. Elles ne sont alors pas correctement percées, ce qui entraîne des fuites de café et d’eau.

Voici quelques conseils pour éviter les problèmes avec les capsules de café alternatives :

1. Vérifiez que votre machine est compatible. Lisez les petits caractères. 
2. Prenez le temps de bien placer la capsule dans la machine afin qu’elle soit correctement alignée. Sa forme est parfois légèrement différente.
3. Ne forcez pas. La capsule est parfois mal alignée, et la machine risque alors de l’écraser.
4. Appuyez fermement. Il faut parfois abaisser le levier un peu plus fort pour percer correctement la capsule.
5. Videz régulièrement le bac d’égouttage.

Garantie

Vous utilisez des capsules alternatives et votre machine tombe en panne pendant la période de garantie de 2 ans ? Le fabricant doit alors démontrer que la panne est due à l’utilisation de ces capsules.

Votre machine tombe en panne à cause de l’utilisation de capsules alternatives ? Vous pouvez alors tenir le fabricant des capsules pour responsable, puisqu’il indique qu’elles sont compatibles avec la machine. Pour cela, adressez-vous d’abord au vendeur des capsules. Si la panne survient après la période de garantie, vous devez apporter vous-même la preuve.

Déchets

Opter pour des capsules de café est beaucoup moins durable que d’utiliser des grains de café (moulus). Pensez aux emballages individuels de chaque capsule, généralement en plastique et/ou en aluminium. Comme elles contiennent aussi du marc de café, les capsules doivent être jetées avec les déchets résiduels. Elles ne vont pas dans les déchets PMD (plastique, métal et briques de boissons). La majeure partie finit donc dans les déchets.

Le marc de café et les filtres à café peuvent être jetés dans le bac à déchets organiques. À cet égard, les machines automatiques, les machines à porte-filtre et les cafetières sont plus durables. 

Recyclage 

Nespresso et Dolce Gusto ont mis en place un système de recyclage. Vous rassemblez les capsules dans un sac de recyclage, puis rapportez les capsules usagées. Le traitement des matières premières varie ensuite selon le fabricant. 

Vous recevez les sacs de recyclage lorsque vous commandez des capsules en ligne auprès du fabricant. Vous pouvez rapporter les capsules Nespresso usagées au livreur, dans une Boutique Nespresso ou dans un Pickup Point. Les capsules Dolce Gusto peuvent être déposées dans un sac de recyclage spécial, dans un point relais UPS.

Certaines marques de capsules alternatives ont également mis en place un système de recyclage, comme Blokker et L'OR.

Capsules de café réutilisables

Les capsules réutilisables, ou recaps, sont en plastique ou en acier inoxydable et peuvent être remplies de café moulu. Versez le café dans la capsule, tassez-le, puis refermez-la. Elles peuvent être utilisées plusieurs fois dans une machine Nespresso ou Dolce Gusto, par exemple.

L’avantage, c’est que vous choisissez vos propres saveurs. Le coût par tasse de café est aussi nettement inférieur. Malheureusement, le remplissage est souvent fastidieux. Surtout si vous souhaitez préparer plusieurs tasses et que la capsule en acier inoxydable est encore chaude. La praticité d’une machine à café à capsules disparaît alors.

Qualité inférieure

Des tests antérieurs ont montré que la qualité du café est également moins bonne. Le café est moins frais et moins corsé. La couche de mousse est décevante. Dans une capsule classique, le café est tassé sous pression. Comme vous tassez vous-même le café dans une capsule réutilisable, l’extraction est moins intense.

Lisez un premier aperçu de la machine à capsules de café Hema et de la Waycap.

Capsules de café biodégradables

Une capsule biodégradable est fabriquée à partir de matériaux compostables, comme le maïs et la canne à sucre. Bien que ces matériaux soient compostables, leur dégradation prend trop de temps pour le traitement des déchets aux Pays-Bas. C’est pourquoi les capsules doivent être jetées avec les déchets résiduels et non dans le bac à déchets organiques.

Différentes marques proposent des capsules biodégradables. Elles sont plus chères que les capsules non biodégradables.

Ces matériaux laissent passer davantage d’air que le plastique ou l’aluminium, ce qui fait que les arômes du café s’altèrent plus rapidement. Mieux vaut donc acheter de plus petits paquets et les conserver à l’abri de l’air et de la lumière.

Cuisiner avec du marc de café

Dans cette vidéo, Pierre Wind vous montre comment fonctionnent les capsules de café réutilisables et ce que vous pouvez faire avec le marc de café restant.