Café y postre: panna cotta de café

Un postre de café fácil y delicioso. Puedes prepararlo la noche anterior y sacarlo de la nevera cuando quieras. 

Ingredientes (para 4 personas)

240 ml de espresso

600 ml de nata para montar (40 % de materia grasa) 

200 ml de leche

200 g de azúcar granulado 

2 cucharaditas de extracto de vainilla

6 hojas de gelatina

1 cucharada de chocolate con leche rallado 

¿Cómo preparar panna cotta de café? 

1. Prepara el espresso. 
2. Deja la gelatina en remojo en agua. 
3. Calienta la nata, la leche y el azúcar en un cazo. 
4. Añade el café y el extracto de vainilla cuando se haya disuelto el azúcar.
5. Escurre la gelatina y añádela a la mezcla. 
6. Remueve hasta que la gelatina se haya disuelto.
7. Vierte la mezcla en vasos y déjalos en la nevera toda la noche. 
8. Justo antes de servir, termina con chocolate rallado. ¡Que aproveche!