Koffie en dessert: panna cotta met koffie

Een makkelijk en heerlijk koffiedessert. Je kunt het de avond van tevoren bereiden en in de koelkast zetten. 

Ingrediënten (voor 4 personen)

240 ml espresso

600 ml slagroom (40% vet) 

200 ml melk

200 g kristalsuiker 

2 tl vanille-extract

6 gelatineblaadjes

1 el geraspte melkchocolade 

Hoe maak je panna cotta met koffie? 

1. Zet de espresso. 
2. Week de gelatine in water. 
3. Verwarm de slagroom, melk en suiker in een steelpan. 
4. Voeg de koffie en het vanille-extract toe zodra de suiker is opgelost.
5. Knijp het water uit de gelatine en voeg die toe aan het mengsel. 
6. Roer tot de gelatine is opgelost.
7. Schenk het mengsel in glazen en zet ze een nacht in de koelkast. 
8. Garneer de panna cotta vlak voor het serveren met geraspte chocolade. Eet smakelijk!