Café et dessert : panna cotta au café

Un dessert au café facile et délicieux. Vous pouvez le préparer la veille et le sortir du réfrigérateur au moment de le servir. 

Ingrédients (pour 4 personnes)

240 ml d’espresso

600 ml de crème entière (40 % de matière grasse) 

200 ml de lait

200 g de sucre en poudre 

2 c. à café d’extrait de vanille

6 feuilles de gélatine

1 c. à soupe de chocolat au lait râpé 

Comment préparer une panna cotta au café ? 

1. Préparez l’espresso. 
2. Faites tremper la gélatine dans de l’eau. 
3. Faites chauffer la crème entière, le lait et le sucre dans une casserole. 
4. Ajoutez le café et l’extrait de vanille lorsque le sucre est dissous.
5. Essorez la gélatine et ajoutez-la au mélange. 
6. Remuez jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute.
7. Versez le mélange dans des verres et placez-les au réfrigérateur toute la nuit. 
8. Juste avant de servir, parsemez de chocolat râpé. Régalez-vous !