3 secretos para un latte perfecto

Es uno de los protagonistas del desayuno italiano clásico: hablamos del caffellatte, perfecto para acompañar galletas, cruasanes, tentempiés, biscotes o, quizá, una porción de tarta casera. Las proteínas nutritivas de la leche y el empuje del café: ideal para completar el despertar y empezar el día.

Preparar esta bebida es bastante sencillo. Pero si quieres disfrutar de una hecha literalmente a la perfección, te sugerimos seguir nuestros 3 secretos para un caffellatte perfecto: prepárate para disfrutar de una deliciosa versión de este gran clásico italiano.

1. Lattes perfectos: la importancia de las tazas para capuchino

Quizá lo hayas visto servido en la cafetería en vasos altos de cristal (los que suelen utilizarse para el latte macchiato), pero para nosotros el caffellatte debe disfrutarse en una taza de cristal para capuchino o en la clásica taza de cerámica.

De hecho, las cantidades de los dos ingredientes son las mismas que las del capuchino: 1/4 de espresso y 3/4 de leche entera fresca. Por eso, las tazas grandes también son ideales para servir lattes.

2. Latte perfecto: el café debe tener un sabor intenso

El segundo consejo es fundamental para preparar un buen latte. Para que combine a la perfección con la suavidad de la leche, es preferible utilizar una mezcla con carácter, en la que la presencia de Coffea Robusta aporte cuerpo y una personalidad intensa al café.

3. Sin espuma para tu latte

El latte auténtico no lleva espuma y no hay que espumar la leche: esta es la diferencia fundamental que lo distingue del capuchino, que sí lleva una espuma cremosa.

Ahora ya puedes disfrutar de un latte perfecto.