3 geheimen voor een perfecte caffellatte

Het is een van de hoofdrolspelers van het klassieke Italiaanse ontbijt: we hebben het over caffellatte, perfect bij koekjes, croissants, snacks, beschuit of misschien een plak zelfgemaakte cake. De voedzame eiwitten in melk en de oppepper van koffie: ideaal om helemaal wakker te worden en de dag te beginnen.

Dit drankje bereiden is vrij eenvoudig. Maar als je ervan wilt genieten zoals het hoort, tot in de perfectie bereid, raden we je aan onze 3 geheimen voor een perfecte caffellatte te volgen: maak je klaar om te genieten van een heerlijke versie van deze geweldige Italiaanse klassieker.

1. Perfecte caffellatte: het belang van cappuccinokopjes

Misschien heb je caffellatte weleens in een bar zien serveren in hoge glazen (de glazen die meestal voor latte macchiato worden gebruikt), maar volgens ons drink je caffellatte uit een glazen cappuccinokopje of een klassieke keramische mok.

De hoeveelheden van de twee ingrediënten zijn namelijk hetzelfde als bij cappuccino: 1/4 espresso en 3/4 verse volle melk. Grote mokken zijn daarom ook ideaal voor caffellatte.

2. Perfecte caffellatte: de koffie moet een krachtige smaak hebben

De tweede tip vormt de kern van een goed bereide caffellatte. Om perfect samen te gaan met de zachtheid van de melk, gebruik je bij voorkeur een blend met een krachtig karakter, waarin Coffea Robusta zorgt voor een volle body en een uitgesproken persoonlijkheid.

3. Geen schuim op je caffellatte

Echte caffellatte heeft geen schuim en de melk hoeft niet opgeschuimd te worden: dit is het belangrijkste verschil met cappuccino, die juist een romig schuimlaagje heeft.

Nu kun je eindelijk genieten van een perfecte caffellatte.