3 secrete pentru un latte perfect

Este unul dintre protagoniștii micului dejun italian clasic: vorbim despre caffellatte, perfectă alături de biscuiți, croissante, gustări, pesmeți sau, poate, o felie de prăjitură de casă. Proteinele nutritive din lapte și energia oferită de cafea: combinația ideală pentru a te trezi și a începe ziua.

Prepararea acestei băuturi este destul de simplă. Dar, dacă vrei să te bucuri de una făcută literalmente la perfecție, îți sugerăm să urmezi cele 3 secrete ale noastre pentru un caffellatte perfect: pregătește-te să savurezi o versiune delicioasă a acestui mare clasic italian.

1. Latte perfect: importanța ceștilor de cappuccino

Poate ai văzut-o servită la bar în pahare înalte de sticlă (cele folosite de obicei pentru latte macchiato), dar, pentru noi, caffellatte trebuie savurată într-o ceașcă de cappuccino din sticlă sau într-o cană clasică din ceramică.

Cantitățile celor două ingrediente sunt, de fapt, aceleași ca la cappuccino: 1/4 espresso și 3/4 lapte integral proaspăt, așa că cănile mari sunt ideale și pentru latte.

2. Latte perfect: cafeaua trebuie să aibă un gust intens

Al doilea sfat este esențial pentru un latte bine făcut. Pentru a se îmbina perfect cu finețea laptelui, este de preferat să folosești un amestec cu un caracter intens, în care prezența Coffea Robusta conferă cafelei corp și o personalitate puternică.

Îți sugerăm, așadar, să prepari espresso pentru latte folosind capsule compatibile Intenso sau amestecul Classica, în varianta măcinată pentru moka ori în capsule compostabile: vei vedea, cu cafeaua potrivită, totul capătă alt gust.

3. Fără spumă pentru latte-ul tău

Latte-ul adevărat nu are spumă, iar laptele nu trebuie spumat: aceasta este diferența fundamentală față de cappuccino, care are, în schimb, o spumă cremoasă.

Acum te poți bucura, în sfârșit, de un latte perfect.