3 cafés gourmet para una pausa deliciosa

Ya sea preparado en una cafetera moka, con cápsulas o monodosis, o tomado en la cafetería, para los amantes del café el espresso es irremplazable en los pequeños rituales de cada día. De vez en cuando, sin embargo, nos gusta romper la monotonía saboreando cafés especiales: descubre cómo preparar 3 cafés gourmet en casa, ideales para darte un capricho con una pausa deliciosa.

Café de pistacho

El sabor intenso del café y el sabor delicado del pistacho: parece difícil que puedan convivir en armonía. Sin embargo, crean una combinación deliciosa que merece la pena disfrutar. También en compañía: ¡el café de pistacho es perfecto para sorprender a familiares y amigos durante una pausa diferente o para poner un broche delicioso a una comida!

Ingredientes

• 200 g de pistachos dulces, tostados y pelados.
• 170 ml de nata líquida.
• 50 g de aceite de girasol.
• Una taza de espresso (unos 30-50 ml). Te recomendamos una mezcla con un regusto refinado que combine bien con el sabor del pistacho, idealmente un 100 % Arabica con notas florales y afrutadas bien definidas.
• 30 g de azúcar glas.
• Granillo de pistacho.

Preparación

Empieza preparando una pasta de pistacho: pon los pistachos y el aceite de girasol en un robot de cocina y tritura hasta obtener una pasta.

Después, prepara la nata montada: en un recipiente de cristal, mezcla la nata líquida con el azúcar glas y bátela con unas varillas eléctricas hasta que quede cremosa.

Añade la pasta de pistacho al recipiente con la nata y bate la mezcla.

En un vaso de chupito, mezcla el café con la crema de pistacho. Decora con el granillo y ¡tu café de pistacho está listo para servir!

Café de avellana y miel

Con un sabor mediterráneo, como la especialidad de pistacho, otro delicioso café gourmet es el café de avellana y miel, una caricia dulce para el paladar, también perfecto para poner un broche delicioso a una comida.

Ingredientes

• 4 cucharaditas de crema de avellanas.
• 4 cucharaditas de miel de flores silvestres.
• 4 tazas de espresso. Elige una mezcla que combine bien con las avellanas y la miel, idealmente con un sabor intenso y con cuerpo.
• 2 cucharadas de nata montada.
• Avellanas picadas.

Preparación

Mezcla la crema de avellanas con la miel.

Reparte la mezcla en 4 tazas.

Añade espresso a cada taza.

Añade nata montada a cada taza.

Decora con las avellanas picadas y ¡el café de avellana y miel estará listo para servir (y, sobre todo, disfrutar)!

Café de jengibre y canela

Entre los cafés de especialidad, esta preparación especiada merece un lugar de honor. El café de jengibre y canela ofrece al paladar una experiencia increíble. ¿Te apetece probarlo?

Ingredientes

• Raíz de jengibre.
• Canela en polvo.
• Espresso. Para este café gourmet, lo mejor es usar una mezcla aromática.
• Leche.
• Azúcar glas.

Preparación

Corta 2 rodajas finas de jengibre y colócalas en el fondo de la taza. Para apreciar visualmente las distintas capas de esta especialidad, lo ideal es usar un vaso o una taza de café de cristal.

Vierte el espresso todavía caliente.

Ahora es el momento de añadir una buena cantidad de canela en polvo y azúcar glas.

Vierte la leche caliente (si tienes el utensilio adecuado, prepara espuma de leche caliente) hasta llenar por completo la taza.

Decora con un poco más de canela y azúcar glas. ¡Y listo: tu café de jengibre y canela está preparado!