3 gourmetkoffies voor een verrukkelijk verwenmoment

Of je nu koffie zet met een moka, capsules of pads gebruikt of koffie drinkt aan de bar: voor ons koffieliefhebbers is espresso onmisbaar in de kleine dagelijkse rituelen. Toch doorbreken we graag af en toe de sleur met bijzondere koffies. Ontdek hoe je thuis 3 gourmetkoffies zet, ideaal om jezelf te verwennen met een verrukkelijk verwenmoment.

Pistachekoffie

De krachtige smaak van koffie en de delicate smaak van pistache: het lijkt moeilijk om die goed samen te laten gaan. Toch vormen ze samen een heerlijke combinatie om van te genieten. Ook in goed gezelschap: pistachekoffie is perfect om familie en vrienden te verrassen met een andere koffiepauze dan anders, of als verrukkelijke afsluiting van een maaltijd!

Ingrediënten

• 200 g zoete pistachenoten, geroosterd en gepeld.
• 170 ml vloeibare room.
• 50 g zonnebloemolie.
• Een kop espresso (ongeveer 30-50 ml). We raden een blend met een verfijnde afdronk aan die goed samengaat met de pistachesmaak, bij voorkeur een 100% Arabica met uitgesproken bloemige en fruitige smaaknoten.
• 30 g poedersuiker.
• Gehakte pistachenoten.

Bereiding

Begin met het maken van pistachepasta: doe de pistachenoten en zonnebloemolie in een keukenmachine en laat het apparaat draaien tot er een pasta ontstaat.

Klop daarna de slagroom: meng de vloeibare room met de poedersuiker in een glazen kom en klop met een elektrische mixer tot het mengsel romig is.

Voeg de pistachepasta toe aan de kom met room en klop het mengsel.

Meng de koffie met de pistacheroom in een shotglas. Garneer met de gehakte pistachenoten en je pistachekoffie is klaar om te serveren!

Hazelnoot-honingkoffie

Net als de bijzondere bereiding met pistache heeft deze heerlijke gourmetkoffie een mediterrane smaak. Hazelnoot-honingkoffie is een zoete streling voor je smaakpapillen, ook perfect als verrukkelijke afsluiting van een maaltijd.

Ingrediënten

• 4 theelepels hazelnootpasta.
• 4 theelepels bloemenhoning.
• 4 kopjes espresso. Kies een blend die goed samengaat met hazelnoten en honing, bij voorkeur met een rijke, intense smaak.
• 2 eetlepels slagroom.
• Gehakte hazelnoten.

Bereiding

Meng de hazelnootpasta met de honing.

Schenk het mengsel in 4 kopjes.

Voeg aan elk kopje espresso toe.

Voeg aan elk kopje slagroom toe.

Garneer met de gehakte hazelnoten en je hazelnoot-honingkoffie is klaar om te serveren (en vooral om van te genieten!).

Gember-kaneelkoffie

Onder de specialty coffees verdient deze bijzondere, kruidige bereiding een ereplaats. Gember-kaneelkoffie bezorgt je smaakpapillen een ongelofelijke smaakervaring. Probeer je het graag?

Ingrediënten

• Gemberwortel.
• Gemalen kaneel.
• Espresso. Gebruik voor deze gourmetkoffie bij voorkeur een aromatische blend.
• Melk.
• Poedersuiker.

Bereiding

Snijd 2 dunne plakjes gember en leg ze op de bodem van het kopje. Gebruik bij voorkeur een glas of glazen koffiekopje, zodat je de verschillende lagen van deze specialty coffee goed kunt zien.

Schenk de espresso erbij terwijl die nog heet is.

Nu is het tijd voor een flinke snuf gemalen kaneel en poedersuiker.

Schenk de hete melk erbij (maak melkschuim als je daarvoor het juiste apparaat hebt) en vul het kopje helemaal.

Garneer met nog wat kaneel en poedersuiker. Klaar: je gember-kaneelkoffie is klaar!