Bialetti Moka Express Stovetop Espresso Maker

Es gibt nichts Vergleichbares wie echten Espresso. Sein reichhaltiger, üppiger, sirupartiger Körper und Geschmack sind unübertroffen. Für die Zubereitung von echtem, authentischem Espresso braucht man viel hochwertige und teure Ausrüstung. Doch einige sehr einfache Haushaltsgeräte kommen dem erstaunlich nahe: Der ursprüngliche Espressokocher für zu Hause ist die Bialetti Moka Express. Sie ist zwar kein ganz echter Espresso, kommt ihm aber sehr nahe und brüht vor allem köstlichen, intensiven Kaffee mit vollem Körper! Wenn du Espresso liebst, ist die Moka Express ein unverzichtbarer Kaffeebereiter für zu Hause.

Die Geschichte der Bialetti Moka Express begann vor fast 100 Jahren mit Alfonso Bialetti, einem Aluminiumarbeiter aus dem Piemont in Italien. Damals wurde Kaffee meist in Cafés getrunken, da es keine gute Möglichkeit gab, ihn zu Hause zuzubereiten. Doch Alfonso war entschlossen, das zu ändern. Jahrelang arbeitete Alfonso am Design, bis er die Bialetti Moka Express entwickelte – den ursprünglichen Espressokocher für den Herd, dessen Design auch fast ein Jahrhundert später weitgehend unverändert geblieben ist.

Jahrelang war die Moka Express eine handgefertigte lokale Spezialität, die auf Märkten in der piemontesischen Region Italiens verkauft wurde. Erst nach dem Zweiten Weltkrieg brachte Alfonsos Sohn die Moka Express auf den Weltmarkt, und sie trat ihren Siegeszug rund um den Globus an.

Merkmale der Bialetti Moka Express

• Brüht 3 Tassen / ca. 200 ml (bitte beachte: Das sind kleine, konzentrierte Espressi, keine Becher)
• Bereitet köstlichen Kaffee im Espresso-Stil zu
• Langlebig – bekannt dafür, ein Leben lang zu halten (wirklich)
• Für Gas- und Elektroherde geeignet
• Ideal für draußen – zum Camping, an den Strand, zum Wandern usw.

Kaffee mit der Bialetti Moka Express zubereiten

• 26 g Kaffee mittelfein mahlen
• Die untere Kammer bis zum Ventil mit heißem Wasser füllen. Du kannst auch kaltes Wasser verwenden, aber wenn die Moka-Kanne länger auf der heißen Herdplatte oder über der Flamme steht, kann sich das negativ auf den Geschmack auswirken.
• Den gemahlenen Kaffee in den Filtereinsatz geben und glattstreichen. Den Kaffee nicht festdrücken – er soll locker eingefüllt sein.
• Den Filtereinsatz mit dem Wasser in die untere Kammer einsetzen und das Oberteil festschrauben.
• Die Moka Express bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd stellen.
• Darauf achten oder hinhören, wann der Kaffee herauszulaufen beginnt (du kannst den oberen Teil anheben).
• Sobald der Kaffee heller wird oder du ein Gluckern hörst, die Moka Express sofort von der Hitze nehmen. Wichtig ist, sie herunterzunehmen, bevor der Kaffee überhitzt.
• Sofort servieren!