Bialetti Moka Express Stovetop Espresso Maker

No hay nada como un espresso auténtico. Su cuerpo y sabor intensos, untuosos y almibarados son incomparables. Para preparar un espresso auténtico de verdad hace falta mucho equipo de alta gama y bastante caro, pero algunos sencillos métodos caseros consiguen acercarse extraordinariamente, y la cafetera espresso casera original es la Bialetti Moka Express. Aunque no es exactamente un espresso, es una de las opciones que más se le acercan y, lo que es más importante, ¡prepara un café delicioso, intenso y con mucho cuerpo! Si te encanta el espresso, ¡la Moka Express es imprescindible en casa!

La historia de la Bialetti Moka Express comenzó hace casi 100 años con Alfonso Bialetti, un trabajador del aluminio de Piamonte, Italia. Por aquel entonces, la mayoría de la gente tomaba café en las cafeterías, ya que no había una forma adecuada de prepararlo en casa, pero Alfonso estaba decidido a cambiarlo. Trabajó durante años en el diseño hasta que creó la Bialetti Moka Express, la cafetera espresso original para la cocina, cuyo diseño sigue prácticamente intacto casi un siglo después.

Durante años, la Moka Express fue una especialidad artesanal local que se vendía en los mercados de la región de Piamonte, en Italia. No fue hasta después de la Segunda Guerra Mundial cuando el hijo de Alfonso dio a conocer esta Moka Express en todo el mundo y comenzó su camino hacia el reconocimiento internacional.

Características de la Bialetti Moka Express

• Prepara 3 tazas / ~200 ml (ten en cuenta que son espressos pequeños y concentrados, no tazas grandes)
• Prepara un delicioso café al estilo espresso
• Resistente: se sabe que dura toda la vida (literalmente)
• Apta para cocinas de gas o eléctricas
• Ideal para exteriores: llévala de acampada, a la playa, de excursión, etc.

Cómo preparar café con la Bialetti Moka Express

• Muele 26 g de café con un punto de molienda medio-fino
• Llena la cámara inferior con agua caliente hasta la válvula. Puedes usar agua fría, pero dejar la cafetera moka más tiempo sobre una placa caliente o una llama puede afectar negativamente al sabor
• Coloca el café molido en la cesta del filtro y nivélalo. No lo prenses: debe quedar suelto.
• Coloca la cesta del filtro en la cámara inferior con el agua y enrosca la parte superior.
• Pon la Moka Express en la cocina a fuego medio-alto
• Observa o escucha hasta que empiece a salir el café (puedes levantar la parte superior)
• En cuanto el café se aclare o empieces a oír borboteos, retira inmediatamente la Moka Express del fuego. El truco está en retirarla antes de que el café se caliente demasiado.
• ¡Sírvelo de inmediato!